VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Рецепты супов » Из мяса » Украинский борщ

Украинский борщ

1ч. 40м.
Украинская
4 порции
170 кКал
Фото готового блюда: Украинский борщ


Как приготовить украинский мясной борщ

Шаг 1

Мясо положить в кастрюлю с водой.
Варить бульон на медленном огне 1-1,5 часа, периодически снимая пенку. Посолить по вкусу.

Шаг 2

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Добавить в готовый бульон.
Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.

Шаг 3

Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить и добавить свеклу. Тушить на медленном огне, до мягкости свеклы.
Добавить немного лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет.
Когда свекла будет готова, добавить томатный соус, еще потушить 2 минуты.
Этой обжаркой уже можно заправлять борщ.

Шаг 4

Добавьте в борщ сахарного песка, если кто любит сладковатый вкус.
В самом конце приготовления добавить измельченный чеснок.
Дать немного настояться, разлить по тарелкам.
При подаче к столу добавить сметану и зелень.

Добавить комментарий

Комментариев 2

4 марта 2017 19:41
Обещаю попробовать в следующий раз. Анастасия, Вы так хорошо написали, что аж слюнки потекли
Анастасия
4 марта 2017 18:22
Я ещё добавляю минут за пять до конца варки - для наваристости борща - растолчённую варёную картофелину, перетёртую с чесночком и столовой ложкой топлёного сала (ну или просто взять кусочек сала). Объеденье, а не борщ!))

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...