VosMarket » Рецепты супов » Из мяса » Украинский борщ

Украинский борщ

Фото готового блюда: Украинский борщ


Как приготовить украинский мясной борщ

Шаг 1

Мясо положить в кастрюлю с водой.
Варить бульон на медленном огне 1-1,5 часа, периодически снимая пенку. Посолить по вкусу.

Шаг 2

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Добавить в готовый бульон.
Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.

Шаг 3

Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить и добавить свеклу. Тушить на медленном огне, до мягкости свеклы.
Добавить немного лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет.
Когда свекла будет готова, добавить томатный соус, еще потушить 2 минут.
Этой обжаркой уже можно заправлять борщ.

Шаг 4

Добавьте в борщ сахарного песка, если кто любит сладковатый вкус.
В самом конце приготовления добавить измельченный чеснок.
Дать немного настояться, разлить по тарелкам.
При подаче к столу добавить сметану и зелень.

Добавить комментарий

Комментариев 2

AnnieV... Офлайн 4 марта 2017 19:41
Обещаю попробовать в следующий раз. Анастасия, Вы так хорошо написали, что аж слюнки потекли
Анастасия 4 марта 2017 18:22
Я ещё добавляю минут за пять до конца варки - для наваристости борща - растолчённую варёную картофелину, перетёртую с чесночком и столовой ложкой топлёного сала (ну или просто взять кусочек сала). Объеденье, а не борщ!))

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket