VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре

Фото готового блюда: Овощной суп-пюре

Рекомендации к рецепту "Овощной суп-пюре"

Если под рукой не окажется мясного или овощного бульона, тогда можно взять просто кипяченую воду.
Тимьян по желанию можно заменить смесью из сухих трав - базилик, сельдерей или реган.

Суп-пюре получается вкусный, готовится быстро и не требует особых кулинарных умений.



Как приготовить овощной суп пюре с баклажанами

Шаг 1

Разогревайте духовку до 200 градусов.Баклажан и помидор разрежьте пополам и смажьте оливковым маслом. Отправьте овощи в духовку запекаться.
Овощи будут готовы через 30-40 минут.

Шаг 2

Если у вас есть возможность, тогда жарьте овощи прямо на костре, на углах - как при приготовление шашлыка.

Шаг 3

Далее очищайте, измельчите лук и чеснок.
Разогревайте кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте измельченный лук с чесноком. Жарить надо максимум 5 минут.

Шаг 4

Запеченные овощи доставайте из духовки, очищайте от кожицы и выкладывайте в кастрюлю с обжаренным чесноком и луком.
Добавляйте в кастрюлю приправы, бульон, посолите и доведите до кипения. После кипения тушите примерно 20-25 минут.

Шаг 5

После этого вынимайте из кастрюли овощи и пропустите через блендер.
Получится овощное пюре. В овощное пюре добавьте сливки и доведите до кипения.
Не кипятит! Просто довести до кипения.

Шаг 6

Все! Овощной суп-пюре из баклажанов с помидором готов.
Подавайте к столу горячим с сухариками и сыром.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket