VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США
VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре

60 мин
Болгарская
100 кКал
Фото готового блюда: Овощной суп-пюре

Рекомендации к рецепту "Овощной суп-пюре"

Если под рукой не окажется мясного или овощного бульона, тогда можно взять просто кипяченую воду.
Тимьян по желанию можно заменить смесью из сухих трав - базилик, сельдерей или орегано.

Суп-пюре получается вкусный, готовится быстро и не требует особых кулинарных умений.



Как приготовить овощной суп пюре с баклажанами

Шаг 1

Разогревайте духовку до 200 градусов. Баклажан и помидор разрежьте пополам и смажьте оливковым маслом. Отправьте овощи в духовку запекаться.
Овощи будут готовы через 30-40 минут.

Шаг 2

Если у вас есть возможность, тогда жарьте овощи прямо на костре, на углях - как при приготовлении шашлыка.

Шаг 3

Далее очистите, измельчите лук и чеснок.
Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте измельченный лук с чесноком. Жарить надо максимум 5 минут.

Шаг 4

Запеченные овощи доставайте из духовки, очистите от кожицы и выкладывайте в кастрюлю с обжаренным чесноком и луком.
Добавляйте в кастрюлю приправы, бульон, посолите и доведите до кипения. После кипения тушите примерно 20-25 минут.

Шаг 5

После этого вынимайте из кастрюли овощи и пропустите через блендер.
Получится овощное пюре. В овощное пюре добавьте сливки и доведите до кипения.
Не кипятить! Просто довести до кипения.

Шаг 6

Все! Овощной суп-пюре из баклажанов с помидором готов.
Подавайте к столу горячим с сухариками и сыром.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...

Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...