VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре

Фото готового блюда: Овощной суп-пюре

Рекомендации к рецепту "Овощной суп-пюре"

Если под рукой не окажется мясного или овощного бульона, тогда можно взять просто кипяченую воду.
Тимьян по желанию можно заменить смесью из сухих трав - базилик, сельдерей или орегано.

Суп-пюре получается вкусный, готовится быстро и не требует особых кулинарных умений.



Как приготовить овощной суп пюре с баклажанами

Шаг 1

Разогревайте духовку до 200 градусов. Баклажан и помидор разрежьте пополам и смажьте оливковым маслом. Отправьте овощи в духовку запекаться.
Овощи будут готовы через 30-40 минут.

Шаг 2

Если у вас есть возможность, тогда жарьте овощи прямо на костре, на углях - как при приготовлении шашлыка.

Шаг 3

Далее очистите, измельчите лук и чеснок.
Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте измельченный лук с чесноком. Жарить надо максимум 5 минут.

Шаг 4

Запеченные овощи доставайте из духовки, очистите от кожицы и выкладывайте в кастрюлю с обжаренным чесноком и луком.
Добавляйте в кастрюлю приправы, бульон, посолите и доведите до кипения. После кипения тушите примерно 20-25 минут.

Шаг 5

После этого вынимайте из кастрюли овощи и пропустите через блендер.
Получится овощное пюре. В овощное пюре добавьте сливки и доведите до кипения.
Не кипятить! Просто довести до кипения.

Шаг 6

Все! Овощной суп-пюре из баклажанов с помидором готов.
Подавайте к столу горячим с сухариками и сыром.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket