» » » Овощной суп с песто

Овощной суп с песто

Фото готового блюда: Овощной суп с песто

Рекомендации к рецепту "Овощной суп с песто"

Стручковый пармезан и соус "Песто" в приготовление не используются. Они нужны для подачи к столу.
Соблюдая всего 2 нехитрых правил, можно получит вкусный и питательный, богатый витаминами овощной суп.

  1. Требуется насыщенный овощной бульон.
  2. Соус «Песто» должен быть свежий.

Ингредиенты овощного супа

Состав овощей в супе можно изменить по своему рассмотрению. Брокколи или зеленый стручковый фасоль отлично подходят для этого супа.
Благодаря тому, что овощи не варятся долго, в супе сохраняются почти все витамины и полезные свойства всех овощей.



Как приготовить вкусный домашний овощной суп с соусом песто

Шаг 1

Очищайте и нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
Лук порей тоненькими кольцами.
Морковь нарежьте соломкой.
Кабачки и перец кубиками.
Цветную капусту разделите на соцветия, большие соцветия разделите пополам.
У спаржи отломайте нежную жесткую часть стебелья.
Чеснок измельчите.

Шаг 2

В глубокой кастрюле с толстым днищем, обжарьте лук до прозрачного состояния.
Добавьте лук порей с морковью и продолжайте тушит 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю все овощи, фасоль, куркуму и соль со свежо молотым черным перцем по вкусу.
Продолжайте готовить ещё 5 минут. Периодично перемешивайте.

Шаг 4

Далее в кастрюлю добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
Не давайте овощам сильно кипятится.
Все, овощной суп готов. Подавайте к столу стружками пармезана и соусом Песто.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru