VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Овощной суп с песто

Овощной суп с песто

Фото готового блюда: Овощной суп с песто

Рекомендации к рецепту "Овощной суп с песто"

Пармезан и соус "Песто" в приготовлении не используются. Они нужны для подачи к столу.
Соблюдая всего 2 нехитрых правил, можно получить вкусный и питательный, богатый витаминами овощной суп.

  1. Требуется насыщенный овощной бульон.
  2. Соус «Песто» должен быть свежий.

Ингредиенты овощного супа

Состав овощей в супе можно изменить по своему усмотрению. Брокколи или зеленая стручковая фасоль отлично подходят для этого супа.
Благодаря тому, что овощи не варятся долго, в супе сохраняются почти все витамины и полезные свойства всех овощей.



Как приготовить вкусный домашний овощной суп с соусом песто

Шаг 1

Очистите и нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
Лук порей тоненькими кольцами.
Морковь нарежьте соломкой.
Кабачки и перец кубиками.
Цветную капусту разделите на соцветия, большие соцветия разделите пополам.
У спаржи отломайте жесткую часть стебля.
Чеснок измельчите.

Шаг 2

В глубокой кастрюле с толстым днищем, обжарьте лук до прозрачного состояния.
Добавьте лук порей с морковью и продолжайте тушит 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю все овощи, фасоль, куркуму и соль со свежо молотым черным перцем по вкусу.
Продолжайте готовить ещё 5 минут. Периодично перемешивайте.

Шаг 4

Далее в кастрюлю добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
Не давайте овощам сильно кипятится.
Все, овощной суп готов. Подавайте к столу со стружкой пармезана и соусом Песто.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...