Суп из помидоров
Рекомендации к рецепту "Суп из помидоров"
Вкусный легкий суп из помидоров и сладким красным перцем можно приготовить не только летом, когда вырастают свежие помидоры.
Зимой свежие помидоры можно заменить консервированными.
Приготовление овощного супа с помидорами и красным перцем
Шаг 1
Для начала очистите помидоры от кожицы и семян и измельчите кухонным ножом.
Посмотрите в раздел полезных советов нашего сайта - "Как очистить помидор от кожицы и семян".
Шаг 2
На среднем огне в кастрюле разогревайте оливковое масло.
В разогретое масло добавьте измеленный репчатый лук и чеснок. Перемешивайте.
Переключите плиту на слабый огонь, закрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить 7-8 минут.
Шаг 3
Далее в эту же кастрюлю добавьте измельченные помидоры, сельдерей и красный сладкий перец.
Закрывайте крышку. Ждите, пока овощи не станут мягкими. По времени этот этап занимает примерно 7-9 минут.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.
После кипения продолжайте варку 20 минут.
Далее оставьте суп на плите вариться, а сами взбивайте сливки до мягкой пены. В миску со взбитыми сливками добавьте мак и перемешайте.
Шаг 5
Если суп уже готов, поперчите и посолите по вкусу.
Горячей водой подогрейте супницы и подавайте суп к столу в теплых супницах или в глубоких тарелках.
Пред подачей к столу заправьте суп маковыми сливками.
