VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Вторые блюда » Из мяса » Мусака греческая

Мусака греческая

60 мин
Греческая
6 порций
182 кКал
Фото готового блюда: Мусака греческая

Рекомендации к рецепту "Мусака греческая"

В оригинальном рецепте греческого блюда мусака используют бараний фарш, однако вы можете использовать свино-говяжий.



Приготовление мусака по гречески с баклажанами и картофелем

Шаг 1

Баклажаны очистить и нарезать продольными тонкими слайсами.
Присыпать крупной солью и оставить на несколько минут под гнетом. Когда горечь выйдет, обжарить их с добавлением чеснока.

Шаг 2

Лук почистить и нарезать как можно мельче, обжарить на выбранном масле, прибавить фарш. Через три – пять минут к обжаренному с луком фаршу прибавить вино, очищенные и мелко нарезанные помидоры.
Далее фарш посолить и добавить остальные специи.

Шаг 3

Фарш хорошо протушить на протяжении 10–20 минут в зависимости от вида мяса.

Шаг 4

Клубни картофеля очистить и нарезать тонкими слоями толщиной не больше 0,5 см.
В форму для запекания выложить подготовленные баклажаны, покрыть их равномерным слоем фарша. На мясной фарш выложить слой картофеля.
По желанию прослойку можно повторить дважды.

Шаг 5

Приготовить соус бешамель. Натереть сыр и прибавить его к соусу. Вылить полученную массу на верхний слой мусаки и отправить в духовку на 30 минут. Оптимальная температура для запекания в духовке – 180 градусов.

Шаг 6

Готовое блюдо должно иметь золотисто-желтую корочку.
Нарезать мусаки по-гречески на порционные куски сразу, пока она не остыла.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...