Винегрет

соленый-огурец картошка фасоль свекла лук / все

Фото готового блюда: Винегрет

Ингредиенты : 40 мин Европейская

  • Клубни картофеля – 6 шт.
  • Капуста квашеная – 200 г.
  • Огурец соленый – 5 шт.
  • Свекла (буряк) – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль или горошек консервированный – 1 банка
  • Масло постное не рафинированное

Рекомендации к рецепту "Винегрет"

Если эстетичный вид не сильно важен, то овощи можно смешивать сразу, но в этом случае весь салат будет яркого бордового цвета.

Капуста и огурцы могут быть недостаточно кислые, тогда салат можно приправить небольшим количеством уксуса.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 59 кКал


Как приготовить классический овощной салат винегрет

Шаг 1

Картошку, свеклу, и морковь отварить в кожуре и остудить.
Нужно следить, чтобы овощи не переварились. Остывшие корнеплоды очистить и нарезать небольшим кубиком одинакового размера.Обязательно разложить все виды овощей по раздельным емкостям.

Шаг 2

Луковицу мелко нарезать, поместить в дуршлаг и обдать горячей закипевшей водой, дабы убрать ненужную горечь.
Соленые огурцы нарезать не слишком мелко. Если кожица огурца жесткая, то ее лучше очистить.  

Шаг 3

В салатницу сложить квашеную капусту и огурцы. Прибавить ранее подготовленный лук.
Добавить постного масло и перемешать.

Шаг 4

Морковку, картошку и свеклу (которые лежат в раздельных мисочках) взбрызнуть постным маслом и перемешать.
Это нужно для того, чтобы цвета овощей в дальнейшем не перемешивались – масло создаст подобие защитной пленки для каждого кусочка.

Шаг 5


Овощи прибавить в салатницу.
Добавить консервированный горошек или фасоль (по вкусу). Все перемешать.

Кухня: Европейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика