Винегрет

Фото готового блюда: Винегрет

Рекомендации к рецепту "Винегрет"

Если эстетичный вид не сильно важен, то овощи можно смешивать сразу, но в этом случае весь салат будет яркого бордового цвета.

Капуста и огурцы могут быть недостаточно кислые, тогда салат можно приправить небольшим количеством уксуса.



Как приготовить классический овощной салат винегрет

Шаг 1

Картошку, свеклу, и морковь отварить в кожуре и остудить.
Нужно следить, чтобы овощи не переварились. Остывшие корнеплоды очистить и нарезать небольшим кубиком одинакового размера.Обязательно разложить все виды овощей по раздельным емкостям.

Шаг 2

Луковицу мелко нарезать, поместить в дуршлаг и обдать горячей закипевшей водой, дабы убрать ненужную горечь.
Соленые огурцы нарезать не слишком мелко. Если кожица огурца жесткая, то ее лучше очистить.  

Шаг 3

В салатницу сложить квашеную капусту и огурцы. Прибавить ранее подготовленный лук.
Добавить постного масло и перемешать.

Шаг 4

Морковку, картошку и свеклу (которые лежат в раздельных мисочках) взбрызнуть постным маслом и перемешать.
Это нужно для того, чтобы цвета овощей в дальнейшем не перемешивались – масло создаст подобие защитной пленки для каждого кусочка.

Шаг 5

Овощи прибавить в салатницу.
Добавить консервированный горошек или фасоль (по вкусу). Все перемешать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket