» » » Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб в духовке

Фото готового блюда: Люля-кебаб в духовке

Рекомендации к рецепту "Люля-кебаб в духовке"

Люля-кебаб является традиционным блюдом восточной кухни. Дословный перевод звучит как трубка из мяса.
Мясо должно быть жирным. В классическом рецепте используется баранина и курдючное сало, но за неимением этих продуктов можно воспользоваться свининой, говядиной или курицей.



Как приготовить люля-кебаб в духовке на шпажках

Шаг 1

Для кебаба нужно приготовить фарш. Если баранина недостаточно жирное, то в фарш следует прибавить немного свиного сала.
Традиционно фарш готовят мелко нарезая мясо ножом. В крайнем случае можно перекрутить ингредиенты для фарша на мясорубке.

Шаг 2

Лук и кинзу нарезать помельче и прибавить в фарш. Посолить, поперчить и добавить молотые кориандр и зиру. Все хорошенько перемешать. Фарш отбить и поставить в холодное место на полчаса.
Деревянные шпажки замочить в воде.

Шаг 3

Из остывшего фарша сформировать на шпажках продолговатые котлетки.

Шаг 4

Чтобы фарш не лип к рукам их необходимо смачивать водой.

Шаг 5

Заготовки обжарить на раскаленном масле до образования румяной корочки в течение двух минут с каждой стороны. После обжарки кебабы сложить на противень и отправить в духовку для запекания.
Время приготовления в духовке 20 минут при температурном режиме 200 градусов.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Последние отзывы


Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...

Поросенок в духовке

15-07-2019 Алиса
Мусульмане нельзя вам кушать конину !!!почитайте коран!!!только ...

Панна котта десерт

11-07-2019 Гость Anna
Даже не задумывалась, что приготовить панна коту так просто. Пробовала в ...

Щи из свежей капусты

07-07-2019 Галина
Одно из любимых первых блюд в нашей семье, обязательно добавляю болгарский ...

Маринованные помидоры с виноградом

06-07-2019 Гость Юлия
Впервые встречаю такой рецепт. Нужно будет обязательно попробовать, как ...

Поросенок в духовке

06-07-2019 Даря
Вы и вправду думаете, что только христиане употребляют в пище свинину? ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 20011-2019 – VosMarket.ru