Блюдо из змей
Как приготовить блюдо из змеи
Шаг 1
Убейте змею и на час подвесьте за хвост, предварительно отрезав ей голову.
Выпотрошите и помойте.
Шаг 2
Подготовленное мясо змеи.
Шаг 3
Нарежьте кусками, которые затем в течение 2 часов вымачивайте в молоке.
Обваляйте куски в кукурузной муке или в панировочных сухарях либо в их смеси
Шаг 4
Поджарьте во фритюре или в казане.
Шаг 5
Можно и на мангале жарить.
Подавайте с горячим луизианским соусом, техасским перечным соусом или соусом тартар.
Шаг 6
Змею можно также и коптит, как рыбу.
