Креветки в сливочном соусе

креветки сливки чеснок вино масло-оливковое / все

Фото готового блюда: Креветки в сливочном соусе

Ингредиенты : 20 мин Европейская

  • Креветки очищенные – 350 гр.
  • Сливки 10% — 250 мл.
  • Вино белое – 70 мл.
  • Масло оливковое
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лимон
  • Петрушка

Рекомендации к рецепту "Креветки в сливочном соусе"

Если планируется подавать креветки как отдельное блюдо, но соус жидковат, то креветки необходимо вынуть, а из сливочной массы выпарить лишнюю жидкость. После чего вернуть креветки обратно в соус.
Стоит учитывать, что после такой процедуры объем блюда уменьшится почти в два раза.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 125 кКал
  • Жиры 6.95 гр
  • Углеводы 1.81 гр
  • Белки 12.21 гр


Приготовление креветок в сливочно-чесночном соусе

Шаг 1

Сырые креветки следует сварить.
Если креветки берутся уже отварные и замороженные, то их следует разморозить при комнатной температуре, после чего очистить, удалив ножки и панцирь.

Шаг 2

Разогреть оливковое масло, расплющить зубчики чеснока и положить на сковороду с маслом. Сюда же можно прибавить маленькую веточку розмарина и сок, выжатый из половинки лимона.
Когда чеснок станет насыщенного желтого цвета его нужно убрать из масла вместе с розмарином. Очень важно уследить за тем, чтобы чеснок не подгорел.

Шаг 3

В получившееся ароматное масло аккуратно струйкой влить вино, а затем сливки.
Помешивая массу довести до кипения на среднем огне.
Как только станут появляться первые признаки кипения, опустить в соус креветки и убавить огонь. Добавить нужное количество соли и перца.

Шаг 4


Тушить креветки в соусе 5–8 минут.
Зелень петрушки мелко нарезать и прибавить в слегка кипящее блюдо. Потушить еще не более минуты и снять с огня.
Готовое блюдо отлично сочетается с пастой или отварным рисом.

Кухня: Европейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика