VosMarket » Необычные блюда » Из морепродуктов » Креветки в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе

Фото готового блюда: Креветки в сливочном соусе

Рекомендации к рецепту "Креветки в сливочном соусе"

Если планируется подавать креветки как отдельное блюдо, но соус жидковат, то креветки необходимо вынуть, а из сливочной массы выпарить лишнюю жидкость. После чего вернуть креветки обратно в соус.
Стоит учитывать, что после такой процедуры объем блюда уменьшится почти в два раза.



Приготовление креветок в сливочно-чесночном соусе

Шаг 1

Сырые креветки следует сварить.
Если креветки берутся уже отварные и замороженные, то их следует разморозить при комнатной температуре, после чего очистить, удалив ножки и панцирь.

Шаг 2

Разогреть оливковое масло, расплющить зубчики чеснока и положить на сковороду с маслом. Сюда же можно прибавить маленькую веточку розмарина и сок, выжатый из половинки лимона.
Когда чеснок станет насыщенного желтого цвета его нужно убрать из масла вместе с розмарином. Очень важно уследить за тем, чтобы чеснок не подгорел.

Шаг 3

В получившееся ароматное масло аккуратно струйкой влить вино, а затем сливки.
Помешивая массу довести до кипения на среднем огне.
Как только станут появляться первые признаки кипения, опустить в соус креветки и убавить огонь. Добавить нужное количество соли и перца.

Шаг 4

Тушить креветки в соусе 5–8 минут.
Зелень петрушки мелко нарезать и прибавить в слегка кипящее блюдо. Потушить еще не более минуты и снять с огня.
Готовое блюдо отлично сочетается с пастой или отварным рисом.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply