VosMarket » Необычные блюда » Из морепродуктов » Креветки в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе

Фото готового блюда: Креветки в сливочном соусе

Рекомендации к рецепту "Креветки в сливочном соусе"

Если планируется подавать креветки как отдельное блюдо, но соус жидковат, то креветки необходимо вынуть, а из сливочной массы выпарить лишнюю жидкость. После чего вернуть креветки обратно в соус.
Стоит учитывать, что после такой процедуры объем блюда уменьшится почти в два раза.



Приготовление креветок в сливочно-чесночном соусе

Шаг 1

Сырые креветки следует сварить.
Если креветки берутся уже отварные и замороженные, то их следует разморозить при комнатной температуре, после чего очистить, удалив ножки и панцирь.

Шаг 2

Разогреть оливковое масло, расплющить зубчики чеснока и положить на сковороду с маслом. Сюда же можно прибавить маленькую веточку розмарина и сок, выжатый из половинки лимона.
Когда чеснок станет насыщенного желтого цвета его нужно убрать из масла вместе с розмарином. Очень важно уследить за тем, чтобы чеснок не подгорел.

Шаг 3

В получившееся ароматное масло аккуратно струйкой влить вино, а затем сливки.
Помешивая массу довести до кипения на среднем огне.
Как только станут появляться первые признаки кипения, опустить в соус креветки и убавить огонь. Добавить нужное количество соли и перца.

Шаг 4

Тушить креветки в соусе 5–8 минут.
Зелень петрушки мелко нарезать и прибавить в слегка кипящее блюдо. Потушить еще не более минуты и снять с огня.
Готовое блюдо отлично сочетается с пастой или отварным рисом.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket