VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Капустняк с пшеном и салом

Капустняк с пшеном и салом

Фото готового блюда: Капустняк с пшеном и салом


Приготовление капустняка с салом и пшеном по-украински

Шаг 1

Свинина в кастрюле

Кусок свинины обмыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить для варки на огонь. Когда вода начнет кипеть, ее необходимо слить. Залить мясо снова водой, заложить пряности. Солить нужно немного с учетом дальнейшего добавления квашеной капусты и консервированных томатов. Варить до готовности мяса.

Шаг 2

Картошка и пшено

Когда свинина будет готова, извлечь ее и нарезать на кусочки нужной величины.
Очистить клубни картошки, нарезать аккуратными брусочками и заложить в кипящий бульон.
Когда суп закипит, прибавить промытое пшено.

Шаг 3

Сало на сковородке

Сало нарезать небольшими кусочками, не толще 1 см, сложить на холодную сковороду, накрыть плотно крышкой и поставить томиться на маленький огонек.
Из сала должен вытопиться жир, а сами кусочки сала уменьшатся.

Шаг 4

Пока сало топится, очистить морковку, лук, корень сельдерея и нарезать мелко.
Обжарить овощи в сковороде с салом. Если нет желания видеть в готовом блюде кусочки сала, то перед обжаркой овощей сало необходимо извлечь из сковороды.

Шаг 5

К обжаренным овощам прибавить квашеную капусту, предварительно отжав излишки жидкости при помощи сита. Если капуста сильно соленая, то ее нужно промыть проточной водой.

Шаг 6

Квашеная капуста

На сковороду с овощами и капустой прибавить маринованные томаты или разведенные бульоном пару столовых ложек томатной пасты.
Перемешать и потушить несколько минут.

Шаг 7

Капустняк с пшеном

Получившуюся заправку переместить в кастрюлю с супом, туда же добавить нарезанное мясо.
Суп перемешать, добавив молотый перец, довести до кипения.
Прикрутить огонь и томить около пяти минут.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket