VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Капустняк с пшеном и салом

Капустняк с пшеном и салом

Легкий
1ч. 45м.
Украинская
212 кКал
Фото готового блюда: Капустняк с пшеном и салом


Приготовление капустняка с салом и пшеном по-украински

Шаг 1

Свинина в кастрюле

Кусок свинины обмыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить для варки на огонь. Когда вода начнет кипеть, ее необходимо слить. Залить мясо снова водой, заложить пряности. Солить нужно немного с учетом дальнейшего добавления квашеной капусты и консервированных томатов. Варить до готовности мяса.

Шаг 2

Картошка и пшено

Когда свинина будет готова, извлечь ее и нарезать на кусочки нужной величины.
Очистить клубни картошки, нарезать аккуратными брусочками и заложить в кипящий бульон.
Когда суп закипит, прибавить промытое пшено.

Шаг 3

Сало на сковородке

Сало нарезать небольшими кусочками, не толще 1 см, сложить на холодную сковороду, накрыть плотно крышкой и поставить томиться на маленький огонек.
Из сала должен вытопиться жир, а сами кусочки сала уменьшатся.

Шаг 4

Пока сало топится, очистить морковку, лук, корень сельдерея и нарезать мелко.
Обжарить овощи в сковороде с салом. Если нет желания видеть в готовом блюде кусочки сала, то перед обжаркой овощей сало необходимо извлечь из сковороды.

Шаг 5

К обжаренным овощам прибавить квашеную капусту, предварительно отжав излишки жидкости при помощи сита. Если капуста сильно соленая, то ее нужно промыть проточной водой.

Шаг 6

Квашеная капуста

На сковороду с овощами и капустой прибавить маринованные томаты или разведенные бульоном пару столовых ложек томатной пасты.
Перемешать и потушить несколько минут.

Шаг 7

Капустняк с пшеном

Получившуюся заправку переместить в кастрюлю с супом, туда же добавить нарезанное мясо.
Суп перемешать, добавив молотый перец, довести до кипения.
Прикрутить огонь и томить около пяти минут.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...