Соленое печенье на сыре

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана,
• Сыр (не плавленый) – 200г,
• Сливочное масло – 150г,
• Соль,
• Специи,
• Яйцо.

Рецепт приготовления соленого печенья на сыре

Муку пропустить через сито, прибавив немного соли.

Сливочное масло топить не нужно – охлажденный в холодильнике кусок разрезать на более мелкие и прибавить к муке.

Смешать ингредиенты в крошку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сыр стереть на самой мелкой терке и прибавить к тесту.

Туда же добавить и яйцо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Замесить тесто.

Масса должна получиться как можно однороднее и эластичнее.

 

Распределить кусок теста на колбаски диаметром до 4 см.

Каждую часть обвалять в выбранных специях – хорошо подойдет тмин или кунжут.

 

Замотать колбаски в пленку и отправить на полку холодильника минимум на полчаса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Достать заготовки из холодильника, извлечь из пленки и разрезать поперек на кружочки толщиной 1,5 см.

Разложить на противень с пергаментом и выпекать при 200 градусах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для готовности печенья хватит четверти часа.