Мясная окрошка на кефире
Ингредиенты:
- горошек консервированный 1/2 без жидкости,
- кинза 1/2 ст. (нарезать),
- укроп 1/4 ст. (нарезать),
- зеленый лук 1/4 ст. (нарезать),
- огурец 1/4 ст. (нарезать),
- говядина или сосиски 220 гр.,
- яйца 3 штуки,
- морковь 1 отварить,
- картофель 2 шт.,
- кефир или йогурт 2 ст.,
- вода 1,5 стакана,
- черный перец,
- соль.
Рецепт мясной окрошки на кефире
Подготовить все ингредиенты, отварить и нарезать.
Мелко покрошить зелень, добавить консервированный зеленый горошек.
Мясо или сосиски отварить и нарезать кружочками.
Яйцо варенную в крутую измельчить.
Нарезать кубиками отварную морковку.
Нарезать кубиками вареную картошку.
Все перемешать.
Разбавить кефир водой и залить к остальным ингредиентам.
Посыпать черным перцем и солью по вкусу.
Перемешать.
Окрошка хорошо освежает в жаркий летний день.
