» » Запеканка из творога

Запеканка из творога

Фото готового блюда: Запеканка из творога

Кусочек запеканки из творога с фруктовой подливкой


Ингредиенты:

  • Творог не менее 5% жирности – 650 г.,
  • Яйца – 4 шт.,
  • Мука пшеничная – 4 ст. л.,
  • Крупа кукурузная – ½ стакана,
  • Масло натуральное сливочное – 80 г.,
  • Молоко – ½ стакана,
  • Сахар – 3 ст. л.,
  • Сметана для подачи – 150 мл.,
  • Изюм – 40 г.,
  • Сухари для панировки,
  • Ванильный сахар - щепотка,
  • Ягоды любые – 1 стакан.

Рецепт запеканки из творога в духовке


Творог пропустить через сито и сложить в удобную для замешивания теста емкость.
Изюм без косточек перебрать и заварить кипятком на 5 минут.
 
Аккуратно разделить яйца, чтобы белки получились отдельно от желтков.
Желтки прибавить к творогу.
Туда же отправить сахар, молоко, крупу кукурузную, муку обычную пшеничную, ванильный сахар.
 
Половину сливочного масла растопить на водяной бане и прибавить в тесто.
С изюма слить воду, обвалять его слегка в муке и прибавить к творожной массе.

Все перемешать как можно тщательнее.
 
Духовку включить для прогрева на 180 градусов.
Подготовить форму (противень), смазав обильно и равномерно оставшимся кусочком сливочного масла и обсыпать сухарями для панировки.

Взбить белки до белой и крепкой пены.
Очень осторожно ввести белки в тесто, перемешивая не быстрыми движениями при помощи ложки или лопаточки.

Выложить тесто в подготовленную форму и отправить готовится на 25 минут.

Пока запеканка в духовке, необходимо приготовить ягодную подливку.
Для этого в кастрюлю с толстым дном сложить стакан свежих ягод без косточек, прибавить несколько ложек сахара и проварить на медленном огне. Воду прибавлять необязательно – фрукты должны выделить сок.

Готовую творожную запеканку вынуть из духовки и дать слегка остыть.
Затем разделить блюдо на порционные куски.
 
На тарелку выкладывать по несколько столовых ложек сметаны, а сверху помещать кусочек запеканки.
Сверху полить соусом из ягод.
Если свежих ягод не найдется, вместо соуса можно применить консервированные джемы (варенье).

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...

Поросенок в духовке

15-07-2019 Алиса
Мусульмане нельзя вам кушать конину !!!почитайте коран!!!только ...

Панна котта десерт

11-07-2019 Гость Anna
Даже не задумывалась, что приготовить панна коту так просто. Пробовала в ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru