Пхали со свеклой

Фото готового блюда: Пхали со свеклой

Рекомендации к рецепту "Пхали со свеклой"

Пхали по этому рецепту – это популярная в Грузии холодная закуска из свеклы.
Сок лимона можно заменить тем же количеством винного уксуса.



Приготовление грузинской пхали со свеклой и грецкими орехами

Шаг 1

Каждую свеклу промыть от грязи и пыли и высушить.
Обернуть каждую штуку в фольгу, желательно в несколько слоев, чтобы сок не вытек при запекании.
Отправить готовится в духовку примерно на 35-45 минут на 250 градусов.
Свеклу лучше подбирать примерно одинакового размера, чтобы корнеплоды пропеклись одновременно.

Шаг 2

Готовую мягкую свеклу остудить, почистить от кожицы и измельчить на терке или мясорубке.
Орехи колотые перебрать, удалить дефектные, после чего перемолоть до состояния густой пасты. Для этого можно применить мясорубку или блендер.

Шаг 3

Дольки чеснока отделить от шелухи и стереть очень мелко.
Зелень сполоснуть и высушить после чего нарубить ножом помельче или воспользоваться блендером.

Шаг 4

В ореховую пасту прибавить специи, перемолотую зелень, ложку кислого сока (можно заменить уксусом).
Массу посолить по вкусу и перемешать тщательным образом.
Если масса будет чересчур густой, можно прибавить совсем немного воды.

Шаг 5

В последнюю очередь к ореховой массе нужно прибавить тертую свеклу и все смешать между собой.
Затем из массы можно сформировать несколько порций закуски, придав ей форму шариков.

Шаг 6

Пхали украшенные зернами граната

Кроме того, пхали можно подавать, не разделяя на порции, а выложить в одно сервировочное блюдо, например, как салат.
Сверху украсить оставшейся зеленью или только зернами граната.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...

Как выбирать постельное бельё

18-03-2021 Дарья
Мне очень понравилась ткань сатин. Она действительно выглядит дорого. ...

Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...