VosMarket » Котлеты рецепт » Яйца в фарше

Яйца в фарше

Фото готового блюда: Яйца в фарше

Рекомендации к рецепту "Яйца в фарше"

Шесть яиц отварить обычным методом вкрутую или всмятку (по желанию).
Если блюдо планируется подаваться в холодном виде, то лучше варить так, чтобы желток не растекался. Главное, не допустить переваривания. Остудить яйца и очистить от скорлупы.

Фарш (можно брать не только свиной, но и говяжий или даже куриный) смешать с выбранными молотыми специями по вкусу, прибавив соль.



Как приготовить яйца по-шотландски (котлета с яйцом внутри)

Шаг 1

Свежую петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Прибавить рубленую петрушку в фарш. По вкусу можно прибавить любую другую зелень.
Луковицу нарезать очень мелко, насколько это возможно. Прибавить в мясную массу и тщательно перемешать.

Шаг 2

Разделить фарш на шесть равных частей. Заготовки для будущих шотландских яиц удобнее распределить на пищевой пленке.
Сформировать из каждой части фарша лепешку такого размера, чтобы в нее можно было обернуть вареное яйцо.
В центр фарша поместить яйца, предварительно обваленные в чуть подсоленной муке.

Шаг 3

Обернуть фарш вокруг яйца, чтобы не было просветов. Сформировать шарообразную котлету из каждой части фарша.

Шаг 4

Два оставшихся яйца расколотить в отдельной посуде, в другую емкость поместить панировочные сухари.
Каждую котлету обмакивать в яйце.

Шаг 5

Затем в панировочных сухарях.

Шаг 6

В сковороду не жалея влить растительного масла и поставить на плиту. Выкладывать котлеты на сковороду и жарить, переворачивая по мере обжаривания. Когда котлета обретет равномерный золотисто-коричневый оттенок, извлечь со сковороды, переместив на блюдо.
Если масла слишком много, то со сковороды можно выкладывать яйца в фарше на дуршлаг, и после на салфетку, чтобы излишки жира могли стечь перед подачей.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket