VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

Фото готового блюда: Помидоры по-корейски

Пряные помидоры на зиму по-керйски


Ингредиенты на 1 кг свежих помидоров:

  • Чеснок – 1 головка,
  • помидоры - 1 кг.,
  • Перец сладкий – 3 шт.,
  • Жгучий перец – 1 стручок,
  • Петрушка – 1 пучок,
  • Укроп – 1 пучок,
  • Базилик свежий – 20 г.,
  • Масло рафинированное – 60 мл.,
  • Уксус – 30 мл.,
  • Сахар – 50 г.,
  • Соль – 20 г.

Рецепт пряных помидоров на зиму по-корейски


Перец сладкий промыть и разрезать вдоль, удалив семена и перепонки. Измельчить при помощи блендера или перекрутить на мясорубке. Также поступить с чесноком и острым горьким перцем. Все ингредиенты перемешать между собой.

Петрушку, базилик и укроп вымыть и просушить, разложив на некоторое время на сухую салфетку из ткани. Затем измельчить зелень ножом и прибавить ее к чесночно-перечной смеси.
Все перемешать.

Смесь зелени с чесноком

Помидоры промыть и нарезать на части примерно равные между собой. Овощи среднего размера лучше резать на четыре части, а маленькие пополам.

В стеклянную банку или другую подходящую по размерам посуду (главное, с герметичной крышкой) выкладывать помидоры слоями, каждый из которых перекладывать кашицей из зелени, чеснока и перца. Лучше, если все помидоры будут располагаться в банке срезом в одну сторону, на этот срез и должна быть положена острая кашица.

Пряные помидоры в банках

Сделать заправку, смешав уксус, масло, соль и сахар. Размешивать необходимо до тех пор, пока кристаллики соли и сахара растворяться.
 
Маринад залить в банку, накрыть крышкой. Если помидоры готовились в стеклянной банке, то необходимо перевернуть ее, накрыв перед этим полиэтиленовой крышкой.
Перевернутую банку на всякий случай поставить на тарелку. Так, помидоры, лежащие в банке сверху, промаринуются быстрее и когда они будут извлечены, нижние слои еще смогут досолиться.

Оставить перевернутую банку в холодильнике минимум на 8 часов. Полностью готовыми помидоры станут на второй день приготовления. Такую закуску можно хранить в прохладном месте не один день. А если банки простерелизовать, то помидоры могут стать прекрасной заготовкой на зиму.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Арахис жаренный с чесноком

19-02-2020 arahis.com
Жарить ядра арахиса приемлемо различными способами. Рекомендуем ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. Это не зефир, это меренга ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru