VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Пивной суп с грибами

Пивной суп с грибами

Фото готового блюда: Пивной суп с грибами

Рекомендации к рецепту "Пивной суп с грибами"

Рекомендуем для приготовления пивного супа по этому рецепту обязательно купить "живое пиве" – то есть пиве без консервантов.



Приготовление грибного супа из шампиньонов на пиве

Шаг 1

Бекон нарезать продолговатыми брусочками не слишком тонко и обжарить в сковороде с распущенным сливочным маслом до слегка коричневого цвета.
Обжаренный бекон переместить в свободную тарелку при этом жир, вытопившийся в процессе приготовления, со сковороды сливать не нужно.

Шаг 2

Луковицу очищенную мелко нарезать и обжарить в оставшемся жиру. Как только лук подрумянится, выложить его к бекону.

Шаг 3

Грибы промыть и просушить, после чего нарезать на тонкие пластинки.
Половину порезанных шампиньонов отложить в кастрюлю, остальную часть обжарить до полной готовности и поместить на тарелку к бекону и луку.

Шаг 4

Грибы в кастрюле залить бульоном, приблизительно в количестве 0,5 л, который можно заменить и водой. Поставить на огонь и, дождавшись кипения, посолить.

Шаг 5

Овощи очистить и нарезать кусочками. Картофель нужно нарезать более крупно, чем морковь. Поместить нарезанные овощи в кастрюлю с прокипевшим несколько минут бульоном. Туда же отправить содержимое тарелки – бекон, лук и грибы.

Шаг 6

После очередного закипания влить в кастрюлю пиво, которое лучше выбирать без искусственных добавок, красителей – продукт должен быть натуральный.

Шаг 7

На поверхности появится пена, которая вскоре осядет, после чего в суп добавить специи (лавровый лист, перец и корень петрушки).
Огонь при этом убавить до минимума и прикрыть крышкой. Так суп должен томиться около получаса, за это время картофель должен слегка развариться.

Шаг 8

Порция грибного супа на пиве

По окончании этого времени отключить огонь, а суп приправить любой по вкусу свежей зеленью.
При желании в каждую порцию перед подачей положить сухарики.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply