VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США
VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Пивной суп с грибами

Пивной суп с грибами

Средний
60 мин
Домашняя
99 кКал
Фото готового блюда: Пивной суп с грибами

Рекомендации к рецепту "Пивной суп с грибами"

Рекомендуем для приготовления пивного супа по этому рецепту обязательно купить "живое пиве" – то есть пиве без консервантов.



Приготовление грибного супа из шампиньонов на пиве

Шаг 1

Бекон нарезать продолговатыми брусочками не слишком тонко и обжарить в сковороде с распущенным сливочным маслом до слегка коричневого цвета.
Обжаренный бекон переместить в свободную тарелку при этом жир, вытопившийся в процессе приготовления, со сковороды сливать не нужно.

Шаг 2

Луковицу очищенную мелко нарезать и обжарить в оставшемся жиру. Как только лук подрумянится, выложить его к бекону.

Шаг 3

Грибы промыть и просушить, после чего нарезать на тонкие пластинки.
Половину порезанных шампиньонов отложить в кастрюлю, остальную часть обжарить до полной готовности и поместить на тарелку к бекону и луку.

Шаг 4

Грибы в кастрюле залить бульоном, приблизительно в количестве 0,5 л, который можно заменить и водой. Поставить на огонь и, дождавшись кипения, посолить.

Шаг 5

Овощи очистить и нарезать кусочками. Картофель нужно нарезать более крупно, чем морковь. Поместить нарезанные овощи в кастрюлю с прокипевшим несколько минут бульоном. Туда же отправить содержимое тарелки – бекон, лук и грибы.

Шаг 6

После очередного закипания влить в кастрюлю пиво, которое лучше выбирать без искусственных добавок, красителей – продукт должен быть натуральный.

Шаг 7

На поверхности появится пена, которая вскоре осядет, после чего в суп добавить специи (лавровый лист, перец и корень петрушки).
Огонь при этом убавить до минимума и прикрыть крышкой. Так суп должен томиться около получаса, за это время картофель должен слегка развариться.

Шаг 8

Порция грибного супа на пиве

По окончании этого времени отключить огонь, а суп приправить любой по вкусу свежей зеленью.
При желании в каждую порцию перед подачей положить сухарики.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...

Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...