Флаг РФ Флаг США
» » » Суп с зеленым горошком

Суп с зеленым горошком

Фото готового блюда: Суп с зеленым горошком

Готовый суп с зеленым консервированным горошком


Ингредиенты:
 
  • Горошек зеленый – 500 г,
  • Салат кочанный – 400 г,
  • Бульон из овощей – 800 мл.,
  • Стебель лука-порея,
  • Петрушка зеленая – 3 веточки,
  • Жир растительный – 3 ст. л.,
  • Сливки жирные – 80 мл.,
  • Зубчик чеснока,
  • Перец молотый.

Рецепт приготовления супа с зеленым горошком


Лук-порей надрезать вдоль и промыть. Листья салата и петрушку также промыть и обсушить бумагой (салфетками). Нарезать лук, салат и зелень крупными кусками, так как суп в дальнейшем будет пюрирован.
Очистить зубчик чеснока.

В кастрюлю влить растительное масло, разогреть его несильно и прибавить лук-порей. Когда он начнет приобретать прозрачность, прибавить к нему салат и обжарить все вместе не больше трех минут, присолив и приперчив ингредиенты.
Прибавить в кастрюлю зеленый горошек, можно даже замороженный. Туда же отправить зубчик чеснока, петрушку и еще немного соли по вкусу.

Параллельно разогреть овощной бульон и влить его в кастрюлю таким образом, чтобы он только слегка покрывал овощи. Довести составляющие до кипения и проварить около четверти часа.
Кипение не должно быть сильным. Если жидкости в супе становится слишком много, излишки лучше слить.

По окончании времени варки, снять с огня и пюрировать погружным блендером. В получившуюся массу влить сливки и прогреть не доводя до кипения. По желанию порции супа можно украсить зеленью.
Подавать суп с гренками, натертыми чесноком.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru