Мраморные яйца

Фото готового блюда: Мраморные яйца

Рекомендации к рецепту "Мраморные яйца"

Чайные мраморные яйца являются очень известной и популярной закуской в Китае.

Количество специй, как и их сочетание, можно регулировать на свой вкус.


Как в домашних условиях сварить китайские мраморные яйца

Шаг 1

Яйца отварить обычным способом вкрутую и остудить, окатив ледяной водой. Когда яйца остынут скорлупу необходимо простучать таким образом, чтобы она потрескалась по всей поверхности.
При этом чистить яйца не нужно.
Лучше всего эту процедуру можно сделать, прокатив яйцо по поверхности стола, нажав на него.

Шаг 2

Затем поместить яйца в кастрюлю и залить водой, в которую сложить соль с сахаром и все остальные пряности.

Шаг 3

Опустить в воду два пакетика чая и влить соевый соус. Вода должна полностью накрыть яйца.
Поставить на огонь, дождавшись кипения, приглушить конфорку и накрыть кастрюлю крышкой.

Шаг 4

Так яйца должны протушиться около получаса. Хорошо, если яйца остынут прямо в том соусе, в котором варились.
Вместо получасовой варки, вареные яйца с потрескавшейся скорлупой можно оставить в воде с пряностями и чаем на ночь.

Шаг 5

Отделить от скорлупы и подавать целыми к столу.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket