VosMarket » Вторые блюда » Из овощей » Грибные котлеты

Грибные котлеты

Фото готового блюда: Грибные котлеты


Как приготовить котлеты из шампиньонов с манкой

Шаг 1

Сварить два яйца вкрутую и остудить.
Грибы промыть тщательно и просушить при помощи бумажных полотенец. Сухие шампиньоны прямо в сыром виде перемолоть на мясорубке.

Шаг 2

Остывшие к тому времени отваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
Лук очистить и нашинковать самыми мелкими кубиками после чего поджарить на погретом масле. При этом сильно зажаривать лук не стоит – он должен стать мягким и прозрачным. Откинуть готовый лук на сито, чтобы лишний жир стек.

Шаг 3

В грибной фарш прибавить сырые яйца, тертые вареные яйца, готовый лук и специи по вкусу. Массу хорошо вымесить и всыпать манку, равномерно распределяя ее по поверхности. Еще раз перемешать массу и оставить на четверть часа для того, чтобы крупа напиталась жидкостью.

Шаг 4

Свободную чистую сковороду поставить на огонь, влив немного масла.
Формировать из грибного фарша котлеты, обваливать со всех сторон в панировочных сухарях и обжаривать на огне средней силы до образования характерной корочки.

Шаг 5

Готовые грибные котлеты

Процесс жарки грибных котлет не отличается от приготовления обычных котлет из рубленого мяса.
Подавать с гарниром из картофеля или круп, а также со свежими овощами.

Добавить комментарий

Комментариев 1

Екатерина 10 июня 2016 12:55
Никогда ещё не провала грибные котлеты. Думаю стоит попробовать, к тому же готовить так просто и недолго.

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply