VosMarket » Вторые блюда » Из овощей » Грибные котлеты

Грибные котлеты

Фото готового блюда: Грибные котлеты


Как приготовить котлеты из шампиньонов с манкой

Шаг 1

Сварить два яйца вкрутую и остудить.
Грибы промыть тщательно и просушить при помощи бумажных полотенец. Сухие шампиньоны прямо в сыром виде перемолоть на мясорубке.

Шаг 2

Остывшие к тому времени отваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
Лук очистить и нашинковать самыми мелкими кубиками после чего поджарить на погретом масле. При этом сильно зажаривать лук не стоит – он должен стать мягким и прозрачным. Откинуть готовый лук на сито, чтобы лишний жир стек.

Шаг 3

В грибной фарш прибавить сырые яйца, тертые вареные яйца, готовый лук и специи по вкусу. Массу хорошо вымесить и всыпать манку, равномерно распределяя ее по поверхности. Еще раз перемешать массу и оставить на четверть часа для того, чтобы крупа напиталась жидкостью.

Шаг 4

Свободную чистую сковороду поставить на огонь, влив немного масла.
Формировать из грибного фарша котлеты, обваливать со всех сторон в панировочных сухарях и обжаривать на огне средней силы до образования характерной корочки.

Шаг 5

Готовые грибные котлеты

Процесс жарки грибных котлет не отличается от приготовления обычных котлет из рубленого мяса.
Подавать с гарниром из картофеля или круп, а также со свежими овощами.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Комментариев 1

Екатерина 10 июня 2016 12:55
Никогда ещё не провала грибные котлеты. Думаю стоит попробовать, к тому же готовить так просто и недолго.

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket