VosMarket » Салаты » Овощные салаты » Салат из чечевицы

Салат из чечевицы

Фото готового блюда: Салат из чечевицы

Салат из чечевицы


Ингредиенты:

  • Чечевица – 1 стакан,
  • Маслины черные – 1 стакан,
  • Каперсы – 2-3 ст. л.,
  • Перья молодого чеснока,
  • Петрушка,
  • Орегано,
  • Смесь молотых перцев,
  • Масло оливковое – 3 ст. л.,
  • Сок четверти лимона,
  • Специи.

Рецепт приготовления салата из чечевицы


Отварить чечевицу в слегка присоленной воде до полной готовности. При этом можно брать как зеленый, так и красный сорта чечевицы, или же оба сразу.
 
Если для приготовления выбраны два сорта, то варить их необходимо по раздельности. Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, чтобы зерна слегка просохли.

Маслины избавить от косточек и нарезать на половинки вдоль.
Чеснок, зелень и каперсы измельчить.
 
Смешать просушенную чечевицу, маслины, чеснок, каперсы и аккуратно перемешать. Прибавить сверху рубленую зелень. По желанию в салат можно прибавить тертую на тонкой терке молодую морковь.

Для заправки смешать сок, сухие специи и соль. Расколотить до полного растворения кристалликов соли. Затем в полученную жидкость прибавить масло и еще раз взболтать.
Влить заправку в салат и перемешать все еще раз.

Готовый салат из чечевицы с маслинами

Салат оставить в холодильнике до полного остывания, в это время для подачи можно подготовить несколько гренок из хлеба с отрубями.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket