Как приготовить салат из кальмаров в сырных корзиночках
Шаг 1
Вначале необходимо приготовить тарталетки.
Для этого натереть сыр на терке. Подобрать жаропрочную плоскую тарелку, которую смазать сливочным маслом. Брать часть сыра и ровным слоем насыпать на выбранную посуду.
Шаг 2
Ставить тарелку с сыром в нагретую до 150 градусов духовую печь до расплавления сыра. Когда сырный блинчик слегка подостынет снять его и «повесить» на дно перевернутого стакана.
Это же действие проделать с остальным сыром. Оставить стаканы в прохладном месте.
Пока остывают тарталетки, приготовить салат.
Шаг 3
Кальмары очистить от пленок и опустить в кипящую воду 2 минуты. Откинуть на сито, охладить и измельчить соломкой.
Яйца отварить.
Шаг 4
Маринованные шампиньоны, яйца и огурцы нарезать кубиками, смешать с кальмарами и заправить майонезом. Чеснок измельчить в кашицу любым удобным способом и прибавить в салат. Соль и перец прибавить по вкусу.
Шаг 5
Начинять сырные тарталетки необходимо непосредственно перед подачей. Для этого снять получившиеся корзиночки со стаканов и поместить в них достаточное количество салата.
