Flag of USA
» » » Стрелки чеснока маринованные

Стрелки чеснока маринованные

Фото готового блюда: Стрелки чеснока маринованные

Маринованные стрелки чеснока в банках


На 1 кг стрелок:

  • Вода – 1,2 л.,
  • Соль – 50 г,
  • Сахар – 40 г,
  • Уксус - 80 мл,
  • Горошины душистого перца – 2 шт.,
  • Лист лавровый – 2 шт.,
  • Перец острый.

Рецепт маринованных стрелок чеснока


Для маринования годятся только листья и стрелки чеснока с невызревшей головкой. Зелень необходимо тщательно промыть и нарезать на полоски приблизительно одинаковой длины – не более 10 см.

Банки простерилизовать, подержав их горлышком вниз над паром. Нарезанные стрелки пробланшировать на сковороде в течение 2-3 минут на каждую порцию.
Бланшированный чеснок откинуть на сито.

Уложить стрелки плотно слоями в каждую банку, после чего влить уксус, распределяя его равномерно. Лучше подбирать небольшие одинаковые банки объемом до 1 литра.
По желанию на этом этапе можно прибавить зелень укропа и другие пряности.

Приготовить маринад. Для этого в кастрюлю влить воду, растворить в ней сыпучие ингредиенты. Прибавить специи, количество которых можно поменять по вкусу.
Довести заливку до кипения и влить в банки.

Закупорить каждую банку металлической крышкой.
Такая закуска хранится долго, при этом стрелки можно также применять как приправу для приготовления других блюд.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru