VosMarket » Соусы » Острый соус » Фруктовый чатни

Фруктовый чатни

Фото готового блюда: Фруктовый чатни

Рекомендации к рецепту "Фруктовый чатни"

Чатни — это традиционные индийские подлива-соус, оттеняющие вкус основного блюда. Неострые блюда часто дополняют острым чатни.
Чатни соус варят из овощей и фруктов.



Как приготовить острый индийский чатни из манго с персиком

Шаг 1

Очистить и нарезать луковицу и зубочки чеснока. Нарезать лук среднего размера кубиками, чеснок мелко нарезать ножом.
Перец сладкий и острый промыть, очистить от сердцевины (семечек) и нарезать кубиком приблизительно такой же величины, как и лук.

Шаг 2

Манго разрезать на две части, вырезать косточку и срезать с мякоти кожуру.
Персики промыть и избавить от косточек.
Фрукты нарезать небольшими брусочками.

Шаг 3

В глубокую сковороду или сотейник влить небольшое количество масла, разогреть и обжарить лук с чесноком три минуты, после чего прибавить резаный перец.
Готовить, периодически помешивая еще три-четыре минуты.

Шаг 4

По вкусу прибавить карри и совсем немного соли, распределив специи равномерно. 
Через пару минут прибавить в сотейник подготовленные ранее фрукты, всыпать сахар и перемешать. 

Шаг 5

Готовить около 5 минут, после чего влить уксус и помешать. Довести смесь до кипения, убавить силу огня и тушить на слабом жару около получаса.

Шаг 6

Полностью остывший чатни подавать к мясу.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket