Флаг РФ Флаг США
» » » Фруктовый чатни

Фруктовый чатни

Фото готового блюда: Фруктовый чатни

Рекомендации к рецепту "Фруктовый чатни"

Чатни — это традиционные индийские подлива-соус, оттеняющие вкус основного блюда. Неострые блюда часто дополняют острым чатни.
Чатни соус варят из овощей и фруктов.



Как приготовить острый индийский чатни из манго с персиком

Шаг 1

Очистить и нарезать луковицу и зубочки чеснока. Нарезать лук среднего размера кубиками, чеснок мелко нарезать ножом.
Перец сладкий и острый промыть, очистить от сердцевины (семечек) и нарезать кубиком приблизительно такой же величины, как и лук.

Шаг 2

Манго разрезать на две части, вырезать косточку и срезать с мякоти кожуру.
Персики промыть и избавить от косточек.
Фрукты нарезать небольшими брусочками.

Шаг 3

В глубокую сковороду или сотейник влить небольшое количество масла, разогреть и обжарить лук с чесноком три минуты, после чего прибавить резаный перец.
Готовить, периодически помешивая еще три-четыре минуты.

Шаг 4

По вкусу прибавить карри и совсем немного соли, распределив специи равномерно. 
Через пару минут прибавить в сотейник подготовленные ранее фрукты, всыпать сахар и перемешать. 

Шаг 5

Готовить около 5 минут, после чего влить уксус и помешать. Довести смесь до кипения, убавить силу огня и тушить на слабом жару около получаса.

Шаг 6

Полностью остывший чатни подавать к мясу.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru