VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Картофельный крем-суп

50 мин
Европейская
123 кКал
Фото готового блюда: Картофельный крем-суп
Изображение 'Картофельный...'

Как приготовить грибной крем-суп с картошкой

Шаг 1

Картофель подготовить для варки обычным способом, нарезав на брусочки. Отварить в соленой воде, после чего отвар слить, а картофель перетереть в пюре.

Шаг 2

Лук с грибами нарезать любым удобным способом – главное, не слишком крупно. Нарезанные овощи разместить в отдельные миски. Два-три гриба оставить целыми для презентации блюда.

Шаг 3

Половину сливочного масла распустить на сковороде и обжарить в нем нарезанный лук. Когда он станет прозрачно-золотистым, прибавить в сковороду грибы и обжаривать все вместе до полной готовности грибов.

Шаг 4

Лук с грибами поместить в чашу блендера или комбайна и измельчить до пастообразной массы.
Взбить треть взятых сливок и соединить с грибной массой.

Шаг 5

Бульон довести до кипения и соединить с перетертым картофелем, специями и оставшимися сливками. Поставить на огонь, довести до кипения, снизить температуру и протомить пять минут, помешивая.
Оставшиеся грибы нарезать тонкими пластинками и поджарить с двух сторон.

Шаг 6

Белый хлеб нарезать кубиками, в сковороде растопить оставшийся кусок масла, капнув туда немного растительного. Обжарить дольки чеснока, после чего добавить кусочки хлеба и готовить до тех пор, пока они не подрумянятся. Готовые гренки разместить на салфетке для удаления лишнего жира.

Шаг 7

В порционные тарелки влить немного супа, сверху поместить слой грибного мусса, украсив ломтиками грибов.
Гренки подавать отдельно.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...