Сырные булочки

Молоко достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Можно добавить немного кипятка.
Далее добавить дрожжи, ваниль и сахарный песок. Пусть дрожжи забулькают.

Добавляем яйцо. Далее маленькими порциями добавляем муку.

Далее растапливаем сливочное масло и плавленый сыр. Добавляем в тесто.

Тесто замешивается очень трудно. Добавляем 8 стаканов муки. Не надо спешить.
Оставим на 1,5 часа в покое. Тесто поднимется и перестанет прилипать к рукам.

Отдохнувшее тесто очень нежное, не прилипает ни к рукам, ни к посуде. С таким тестом можно спокойно работать.

Разделяем тесто на булочки. Смазываем булочки из сырного теста сметаной или желтком и посыпаем маком.

Булочки сырные выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Приятно есть сырные булочки тёплыми с холодным кефиром.