VosMarket » Рецепты супов » Супы рецепты » Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Фото готового блюда: Суп-пюре из свеклы

Рекомендации к рецепту "Суп-пюре из свеклы"

Свеклы для супа стоит выбирать небольшого размера, для того, чтобы сократить время запекания.
Густоту супа можно регулировать, прибавляя понемногу бульона.



Как приготовить суп пюре из свеклы

Шаг 1

Свеклу промыть, обрезать кончики с двух сторон, при этом шкурку срезать не нужно.

Шаг 2

Разогреть печь до 200 градусов и отправить туда свеклу. Запекать корнеплоды не менее 40 минут – свекла должна сморщиться, а внутри быть мягкой. Извлечь готовую свеклу из духовки и остудить.

Шаг 3

Лук и чеснок очистить, луковицу нарезать мелко, а чеснок разрезать на пополам.
Со свеклы снять кожуру и нарезать мякоть на крупные куски.

Шаг 4

В сотейник влить растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до светло-коричневого оттенка, прибавить чеснок и жарить еще полминуты.
Отдельно поставить на огонь для разогрева бульон.

Шаг 5

В сотейник с луком и чесноком прибавить кусочки свеклы и залить вскипевшим бульоном. Довести суп до кипения, после чего убавить жар и варить около четверти часа, прибавив тимьян и перец.

Шаг 6

Готовый суп аккуратно пюрировать погружным блендером, предварительно удалив веточки тимьяна.
В каждую порцию прибавить по ложке сметаны.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket