VosMarket » Рецепты супов » Супы рецепты » Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Фото готового блюда: Суп-пюре из свеклы

Рекомендации к рецепту "Суп-пюре из свеклы"

Свеклу для супа стоит выбирать небольшого размера, для того, чтобы сократить время запекания.
Густоту супа можно регулировать, прибавляя понемногу бульона.



Как приготовить суп-пюре из свеклы

Шаг 1

Свеклу промыть, обрезать кончики с двух сторон, при этом шкурку срезать не нужно.

Шаг 2

Разогреть печь до 200 градусов и отправить туда свеклу. Запекать корнеплоды не менее 40 минут – свекла должна сморщиться, а внутри быть мягкой. Извлечь готовую свеклу из духовки и остудить.

Шаг 3

Лук и чеснок очистить, луковицу нарезать мелко, а чеснок разрезать на пополам.
Со свеклы снять кожуру и нарезать мякоть на крупные куски.

Шаг 4

В сотейник влить растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до светло-коричневого оттенка, добавить чеснок и жарить еще полминуты.
Отдельно поставить на огонь бульон для разогрева.

Шаг 5

В сотейник с луком и чесноком добавить кусочки свеклы и залить вскипевшим бульоном. Довести суп до кипения, после чего убавить жар и варить около четверти часа, прибавив тимьян и перец.

Шаг 6

Готовый суп аккуратно пюрировать погружным блендером, предварительно удалив веточки тимьяна.
В каждую порцию добавить по ложке сметаны.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket