Флаг РФ Флаг США
» » » Салат на углях

Салат на углях

Фото готового блюда: Салат на углях

Салат из овощей запеченный на мангале


Ингредиенты:

  • Баклажан,
  • Помидор,
  • Болгарский перец,
  • Лук репчатый,
  • Сушеные травы (майоран, базилик, укроп),
  • Сок лимона,
  • Масло подсолнечное,
  • Смесь острых перцев.

Рецепт салата из овощей на мангале


Салат готовится на углях, мангале. Особенно удобно готовить блюдо вместе с шашлыком на природе.

Перец для салата лучше брать не импортный (крупный и красный), а самый обыкновенный – продолговатый и желтый.
Овощи промыть и обязательно насухо протереть салфетками. Смазать каждый овощ маслом.

Запечь перцы, помидоры и баклажаны на жару от углей прямо в кожуре. На кожице должны появиться черные подпалины, а сами овощи хорошо сниматься с шампуров.

Овощи на мангале

Пока готовятся овощи, нужно замариновать лук. Для этого очистить его и нарезать полукольцами. Сложить кусочки лука в отдельную миску, посыпать сухими травами, солью и соком лимона.

Готовые овощи избавить от кожуры, которая должна почти обуглиться. Нарезать мякоть достаточно крупными кусками, чтобы в результате перемешивания блюдо не превратилось в пюре.

Запеченные на мангале овощи

По желанию можно прибавить свежую кинзу и зубочки чеснока, которые необходимо нарезать как можно мельче.

Прибавить промаринованный лук, кинзу и чеснок. Сдобрить острым молотым перцем и аккуратно перемешать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru