VosMarket » Салаты » Овощные салаты » Салат из овощей на углях

Салат из овощей на углях

Фото готового блюда: Салат из овощей на углях

Рекомендации к рецепту "Салат из овощей на углях"

Салат по этому рецепту обычно готовится на углях, мангале. Особенно удобно готовить блюдо вместе с шашлыком на природе.
Перец для салата лучше брать не импортный (крупный и красный), а самый обыкновенный – продолговатый и желтый.



Приготовление салата из овощей на мангале

Шаг 1

Овощи промыть и обязательно насухо протереть салфетками. Смазать каждый овощ маслом.

Шаг 2

Овощи на мангале

Запечь перцы, помидоры и баклажаны на жару от углей прямо в кожуре. На кожице должны появиться черные подпалины, а сами овощи хорошо сниматься с шампуров.

Шаг 3

Пока готовятся овощи, нужно замариновать лук. Для этого очистить его и нарезать полукольцами. Сложить кусочки лука в отдельную миску, посыпать сухими травами, солью и соком лимона.

Шаг 4

Запеченные на мангале овощи

Готовые овощи избавить от кожуры, которая должна почти обуглиться. Нарезать мякоть достаточно крупными кусками, чтобы в результате перемешивания блюдо не превратилось в пюре.

Шаг 5

Салат из запеченных овощей

По желанию можно прибавить свежую кинзу и зубочки чеснока, которые необходимо нарезать как можно мельче.
Прибавить промаринованный лук, кинзу и чеснок. Сдобрить острым молотым перцем и аккуратно перемешать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply