VosMarket logo
Загрузка...
VosMarket » Рецепты супов » Из мяса » Солянка мясная

Солянка мясная

1ч. 30м.
Русская
6 порций
79 кКал
Фото готового блюда: Солянка  мясная


Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Шаг 1

Грудинку очистить от пленок и сварить обычный бульон. Дождаться закипания и в несколько этапов снять пену.

Шаг 2

Лук порезать тонкими полукольцами и пассеровать в сковородке с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания.
Регулировать температуру и готовить, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 3

С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Добавить к луку.
Продолжить готовить, пока сок из помидор не выпарится. Добавить немного томатной пасты.

Шаг 4

Бульон готов. Мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить. Далее добавить томатно-луковую поджарку в мясной бульон.

Шаг 5

На следующем этапе идет закладка мясных продуктов.

Шаг 6

Нарезать можно как угодно, но обычно кулинары режут соломкой.

Шаг 7

Когда остынет грудинка, нарезать и вернуть в бульон вместе с хрящами.

Шаг 8

Теперь настала очередь огурцов. Их порезать так же, соломкой.

Шаг 9

На финальном этапе можно добавить пару-тройку кружков лимона без косточек с цедрой и пару ложек грибов.

Шаг 10

Как солянка настоится, каждый добавляет себе в тарелку, что душа пожелает: лимон, маслины, оливки, каперсы и сметану.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...