VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Говяжий шашлык печеночный

Средний
2 часа
40 мин
Домашняя
4 порц.
293 кКал
Фото готового блюда: Говяжий шашлык печеночный
Основное изображение рецепта "Говяжий шашлык печеночный"

Рекомендации к рецепту "Говяжий шашлык печеночный"

Для приготовления шашлыка по этому рецепту, можно использовать свиную или куриную печень, однако, баранья или говяжья получаются вкуснее.



Как приготовить шашлык из печени с салом на мангале

Шаг 1

Печень промыть в холодной воде и слегка обсушить при помощи салфеток. Нарезать субпродукт на кусочки небольшого размера – гораздо меньше, чем на шашлык из мяса. Стороны кусочков должны быть не больше 4 см.

Шаг 2

Сложить печенку в посуду для маринования и присыпать по вкусу выбранными специями. По желанию можно прибавить и другие приправы, а также зелень кинзы и мелко нарезанный репчатый лук.
Перемешать и оставить 1–2 часа для того, чтобы печень просолилась и пропиталась ароматом специй.

Шаг 3

Пока печень маринуется, нарезать свиное сало, которое должно быть жирное, почти без мясной прослойки. Ломтики сала должны быть небольшие, толщиной до 1 см.

Шаг 4

Печень с салом на шампурах

Когда печень просолится, нанизывать на шампура поочередно ломтики печени и свиного сала.

Шаг 5

Шампуры на мангале

Готовить на древесных углях, как обычный шашлык, проворачивая шампура по мере того, как печень покрывается румяной корочкой. Приготовление на углях занимает до 20 минут.

Шаг 6

Готовый шашлык из печени

Снять готовый печеночный шашлык с шампуров и подавать с нарезанными помидорами, зеленью, луком и соком лимона.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...

Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022 Вера
Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне ...

Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...