VosMarket » Шашлык » Говяжий шашлык печеночный

Говяжий шашлык печеночный

Фото готового блюда: Говяжий шашлык печеночный

Рекомендации к рецепту "Говяжий шашлык печеночный"

Для приготовления шашлыка по этому рецепту, можно использовать свиную или куриную печень, однако, баранья или говяжья получаются вкуснее.



Как приготовить шашлык из печени с салом на мангале

Шаг 1

Печень промыть в холодной воде и слегка обсушить при помощи салфеток. Нарезать субпродукт на кусочки небольшого размера – гораздо меньше, чем на шашлык из мяса. Стороны кусочков должны быть не больше 4 см.

Шаг 2

Сложить печенку в посуду для маринования и присыпать по вкусу выбранными специями. По желанию можно прибавить и другие приправы, а также зелень кинзы и мелко нарезанный репчатый лук.
Перемешать и оставить 1–2 часа для того, чтобы печень просолилась и пропиталась ароматом специй.

Шаг 3

Пока печень маринуется, нарезать свиное сало, которое должно быть жирное, почти без мясной прослойки. Ломтики сала должны быть небольшие, толщиной до 1 см.

Шаг 4

Печень с салом на шампурах

Когда печень просолится, нанизывать на шампура поочередно ломтики печени и свиного сала.

Шаг 5

Шампуры на мангале

Готовить на древесных углях, как обычный шашлык, проворачивая шампура по мере того, как печень покрывается румяной корочкой. Приготовление на углях занимает до 20 минут.

Шаг 6

Готовый шашлык из печени

Снять готовый печеночный шашлык с шампуров и подавать с нарезанными помидорами, зеленью, луком и соком лимона.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket