Флаг РФ Флаг США
» » » Кетчуп домашний с крахмалом

Кетчуп домашний с крахмалом

Фото готового блюда: Кетчуп домашний с крахмалом


Приготовление домашнего кетчупа из помидоров с крахмалом

Шаг 1

Лук и чеснок очистить от кожицы, с помидоров и сладких перцев удалить плодоножки.
Нарезать все овощи на 4-6 долек и вместе с горошинами перца сложить в кастрюлю с утолщенными стенками.Не добавляя воды, томить на огне минимальной силы под крышкой примерно два часа.

Шаг 2

Получившуюся массу сложить в сито и протереть. Можно также воспользоваться соковыжималкой.
Должно получиться что-то вроде сока.

Шаг 3

Прибавить в эту массу оставшиеся взятые специи, а также посолить и всыпать сахар. Поставить на маленький огонь. По желанию можно прибавить сухой базилик. 

Шаг 4

Когда содержимое кастрюли уменьшится почти в четыре раза, растворить крахмал в 4 ст. л. холодной (даже ледяной) воды и тонкой струйкой, помешивая, ввести в томатную массу.
Если крахмал не развести, то он начнет превращаться в комочки от горячей температуры.
Сразу же снять с огня и не торопясь влить уксус. Массу хорошо размешать.

Шаг 5

Затем кетчуп остается только разлить по подготовленной стерильной таре и укупорить, если предполагается длительное хранение.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru