Шоколадные вареники

вареники какао шоколад мука / все

Фото готового блюда: Шоколадные вареники

Ингредиенты : 60 мин 30 минут Европейская

  • Мука – 550 гр.
  • Какао – 60 гр.
  • Вишня – 300 гр.
  • Вода – 320 мл.
  • Крахмал – 40 гр.
  • Соль – 5 гр.
  • Плитка черного шоколада – 100 гр.
  • Масло растительная – 60 мл.

Рекомендации к рецепту "Шоколадные вареники"

Если вишня для блюда используется не свежая, а замороженная, то ягоды необходимо сначала обязательно разморозить.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 241 кКал
  • Жиры 7.93 гр
  • Углеводы 38.56 гр
  • Белки 5.08 гр


Как приготовить шоколадные вареники из какао с вишней

Шаг 1

В миску просеять какао и муку. В отдельной кастрюле нагреть воду с добавлением масла и соли – жидкость должна дойти до кипения. Сразу же влить эту жидкость в муку с какао.

Шаг 2


Заместить тесто – оно должно скатываться в ком. Оставить скатанное в шар тесто на полчаса в стороне, накрыв его при этом тканевой салфеткой.

Шаг 3


Присыпать сухую рабочую поверхность равномерно небольшим количеством какао и раскатать «отдохнувшее» тесто в тонкий пласт.
Стаканом или другой удобной формой вырезать кружки для будущих вареников. При этом толщина теста не должна превышать 0,3 см.

Шаг 4

Когда кружочки будут готовы, необходимо заняться приготовлением начинки. Для этого из ягод вынуть косточки, и посыпать крахмалом равномерно распределяя по поверхности ягод.
Шоколад разломать, а лучше порезать на небольшие кусочки, которые по величине должны быть чуть меньше самих вишен.

Шаг 5


На каждый подготовленный кружок из теста выкладывать по нескольку ягод и кусочков шоколада.
Сформировать из каждой заготовки вареник, скрепляя пальцами края кружочков.

Шаг 6


Отварить обычным способом в слегка подсоленной и кипящей воде до пяти минут, в зависимости от размеров каждого вареника.
Вынуть шумовкой на блюдо и подавать в горячем виде с любым соусом по вкусу.

Кухня: Европейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика