VosMarket » Рецепты супов » Из овощей » Суп-пюре из перца

Суп-пюре из перца

Фото готового блюда: Суп-пюре из перца


Как приготовить овощной суп-пюре из сладких болгарских перцев

Шаг 1

Первоначально необходимо включить на прогрев духовку на 200 градусов. Перцы промыть и удалив плодоножку и семена, разрезать на половинки.

Шаг 2

Противень или решетку в духовке застелить пергаментом и выложить половинки перцев кожицей вверх. Запекать около четверти часа.
На перцах обязательно должны появиться черные подпалины. Извлечь из духовки, дать остыть и аккуратно снять почерневшую кожицу.
Порезать мякоть перцев на маленькие кусочки.

Шаг 3

Картофель очистить и отварить обыкновенным способом.
Помидоры обдать вскипяченной водой и снять кожу.
В чашу блендера сложить отварной картофель, перец, помидоры без шкурки. Туда же выдавить чеснок и залить овощным бульоном.
Пюрировать до однородной массы.

Шаг 4

Добавить нужное количество острого перца, сухих специй и соли. Перемешать и подавать, украсив свежей рубленой зеленью.
Сам суп можно приготовить и без чеснока, а подать с натертыми чесноком гренками.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...

Как выбирать постельное бельё

18-03-2021 Дарья
Мне очень понравилась ткань сатин. Она действительно выглядит дорого. ...

Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...