Личи

Неискушенному кулинару, скорее всего, при упоминании слова «личи» тяжело представить себе, что это такое и как выглядит этот продукт. На самом же деле личи – это фрукт, произрастающий в тропических широтах.
Вызревают небольшого размера с бугристой и красной шкуркой плоды на дереве с таким же названием, как и фрукт.

Личи фрукт

Дерево личи относят к семейству сапиндовых и его можно встретить чаще всего в регионах с теплым тропическим климатом – Азии, Африке, Америке. При этом родиной растения принято считать Китай, не зря фрукт именуют также «китайской сливой» и «глазом дракона».

Личи фрукт на дереве

Плоды овальной формы действительно напоминают небольшие сливы, размер личи редко когда превышает три сантиметра. Внутри достаточно крупная темного цвета продолговатая косточка, покрытая белого цвета мякотью.

Мякоть и косточка личи

Употребляют в пищу как раз мякоть, снимая перед этим яркую и плотную шкурку. Съедобная часть плода сочная, на вкус освежающая, сладковатая и с приятной кислинкой. Пробовавшие фрукт утверждают, что запах личи похож на аромат розы.

В кулинарии личи используется достаточно широко – мякоть фрукта, которая сразу готова к употреблению, прибавляют в кондитерские изделия, салаты, соусы ко вторым блюдам.

Особенно активно личи применяют в качестве ингредиента для газированных и сокосодержащих напитков.
Например, гурманы кладут кусочек мякоти фрукта в бокал с шампанским, чтобы насытить напиток неповторимым ароматом.

Ценится фрукт не только за вкусовые качества, но и за богатый состав. Личи содержит в себе пектин, железо, цинк, магний, марганец, фосфор, калий, кальций и другие вещества.

Фрукт личи с красный кожурой

Богаты фрукты клетчаткой, белками, пищевыми волокнами, пектином, холином. Кроме того в его составе присутствуют насыщенные жирные кислоты, моно-, а также дисахариды. Богат личи и по витаминному составу.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket