Флаг РФ Флаг США

Личи

Неискушенному кулинару, скорее всего, при упоминании слова «личи» тяжело представить себе, что это такое и как выглядит этот продукт. На самом же деле личи – это фрукт, произрастающий в тропических широтах.
Вызревают небольшого размера с бугристой и красной шкуркой плоды на дереве с таким же названием, как и фрукт.

Личи фрукт

Дерево личи относят к семейству сапиндовых и его можно встретить чаще всего в регионах с теплым тропическим климатом – Азии, Африке, Америке. При этом родиной растения принято считать Китай, не зря фрукт именуют также «китайской сливой» и «глазом дракона».

Личи фрукт на дереве

Плоды овальной формы действительно напоминают небольшие сливы, размер личи редко когда превышает три сантиметра. Внутри достаточно крупная темного цвета продолговатая косточка, покрытая белого цвета мякотью.

Мякоть и косточка личи

Употребляют в пищу как раз мякоть, снимая перед этим яркую и плотную шкурку. Съедобная часть плода сочная, на вкус освежающая, сладковатая и с приятной кислинкой. Пробовавшие фрукт утверждают, что запах личи похож на аромат розы.

В кулинарии личи используется достаточно широко – мякоть фрукта, которая сразу готова к употреблению, прибавляют в кондитерские изделия, салаты, соусы ко вторым блюдам.

Особенно активно личи применяют в качестве ингредиента для газированных и сокосодержащих напитков.
Например, гурманы кладут кусочек мякоти фрукта в бокал с шампанским, чтобы насытить напиток неповторимым ароматом.

Ценится фрукт не только за вкусовые качества, но и за богатый состав. Личи содержит в себе пектин, железо, цинк, магний, марганец, фосфор, калий, кальций и другие вещества.

Фрукт личи с красный кожурой

Богаты фрукты клетчаткой, белками, пищевыми волокнами, пектином, холином. Кроме того в его составе присутствуют насыщенные жирные кислоты, моно-, а также дисахариды. Богат личи и по витаминному составу.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...

Гороховая колбаса

27-11-2019 Гость Мария
Но когда кушать хочется можно и поесть. Мужу не понравилось. Когда ...

Мясной рулет с сыром и яйцом

07-10-2019 Гуля
Спасибо большое за шикарные рецепты. ...

Суп рассольник

24-09-2019 Гость Ольга
Спасибо за отличный рецепт. Приготовила по рецепту, получилось очень вкусно ...

Салат с соленых огурцов

07-09-2019 Магда
Не мог себе представить, что из таких простых ингредиентов получится такой ...

Острый маринованный перец

30-08-2019 Маргарита
А почему Luda сомневается? Разве сорт перца на длительность хранения ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru