VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США

Чевапчичи колбаски домашние

2 часа
30 мин
Домашняя
233 кКал
Фото готового блюда: Чевапчичи колбаски домашние
Основное изображение рецепта "Чевапчичи колбаски домашние"

Рекомендации к рецепту "Чевапчичи колбаски домашние"

Чевапчичи представляют собой небольшого размера колбаски, которые готовятся всегда из двух видов мяса – обычно комбинируется говядина и свинина, но можно использовать баранину, курицу, индейку.

Жарить такие колбаски лучше на решетке на открытом огне, хотя допускается приготовление этого блюда и дома на сковороде.


Как приготовить колбаски Чевапчичи в домашних условиях на сковродке

Шаг 1

Кусочки мяса

Говядину и свинину отделить от пленок, жилок и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Измельченный лук

Лук очистить и нарезать мелкими кусочками при помощи ножа.

Шаг 3

Также поступить и с чесноком, однако его нужно порезать еще мельче.
Подготовленное мясо измельчить в фарш любым доступным методом. Лучше проделать эту процедуру дважды, чтобы фарш стал нежнее.

Шаг 4

Мясной фарш для домашних колбасок

Прибавить в фарш лук, чеснок, соль, паприку, перец и соду. Массу хорошенько вымесить руками, примерно, как тесто – не менее 15 минут.
В конце примять фарш руками, чтобы из него вышел оставшийся воздух.

Шаг 5

Накрыть миску с массой пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на пару часов. Лучше, чтобы фарш настоялся в течение ночи.

Шаг 6

Мясной шарик на ладони

Достать миску с фаршем и приступить к формированию колбасок. Для этого столовой ложкой набирать фарш в ладонь.

Шаг 7

Сформирование колбасок

Из мясного шарика сформировать продолговатую колбаску.

Шаг 8

Готовые мясные колбаски

Когда все чевапчичи будут сформированы, отправить их жариться на мангал, выложив на решетку и смазав растительным маслом.
Или же пожарить, как котлеты – в масле на сковороде.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...

Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...