VosMarket » Вторые блюда » Из мяса » Чевапчичи колбаски домашние

Чевапчичи колбаски домашние

Фото готового блюда: Чевапчичи колбаски домашние

Рекомендации к рецепту "Чевапчичи колбаски домашние"

Чевапчичи представляют собой небольшого размера колбаски, которые готовятся всегда из двух видов мяса – обычно комбинируется говядина и свинина, но можно использовать баранину, курицу, индейку.

Жарить такие колбаски лучше на решетке на открытом огне, хотя допускается приготовление этого блюда и дома на сковороде.


Как приготовить колбаски Чевапчичи в домашних условиях на сковродке

Шаг 1

Кусочки мяса

Говядину и свинину отделить от пленок, жилок и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Измельченный лук

Лук очистить и нарезать мелкими кусочками при помощи ножа.

Шаг 3

Также поступить и с чесноком, однако его нужно порезать еще мельче.
Подготовленное мясо измельчить в фарш любым доступным методом. Лучше проделать эту процедуру дважды, чтобы фарш стал нежнее.

Шаг 4

Мясной фарш для домашних колбасок

Прибавить в фарш лук, чеснок, соль, паприку, перец и соду. Массу хорошенько вымесить руками, примерно, как тесто – не менее 15 минут.
В конце примять фарш руками, чтобы из него вышел оставшийся воздух.

Шаг 5

Накрыть миску с массой пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на пару часов. Лучше, чтобы фарш настоялся в течение ночи.

Шаг 6

Мясной шарик на ладони

Достать миску с фаршем и приступить к формированию колбасок. Для этого столовой ложкой набирать фарш в ладонь.

Шаг 7

Сформирование колбасок

Из мясного шарика сформировать продолговатую колбаску.

Шаг 8

Готовые мясные колбаски

Когда все чевапчичи будут сформированы, отправить их жариться на мангал, выложив на решетку и смазав растительным маслом.
Или же пожарить, как котлеты – в масле на сковороде.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...

Компот из сухофруктов

05-11-2020 Stan Nubarashen
Просто и вкусно. Спасибо за рецепт ...

Лимонный пирог с меренгой

02-11-2020 Алиса
Ужасный рецепт, испортила продукты и выбросила кучу денег 😠 ...

Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket