VosMarket » Блюда из мяса » Свинина рецепты » Соленое сало со специями

Соленое сало со специями

Фото готового блюда: Соленое сало со специями

Рекомендации к рецепту "Соленое сало со специями"

Чтобы сало получилось вкуснее, возьмите сало с кожей. Лучше готовить из нежной части свиной корейки.



Засолка сала с приправами в домашних условиях

Шаг 1

Промойте сало в холодной воде, промокните бумажным полотенцем и разрежьте на 4-5 частей.
Чеснок очистите от шелухи и каждый зубчик разрежьте вдоль на четыре части.
Смешайте соль, базилик, тмин и перец.
Разотрите лавровый лист между ладонями.

Шаг 2

Кончиком острого ножа сделайте в сале неширокие, но довольно глубокие разрезы и нашпигуйте эти разрезы чесноком.
Натрите сало смесью соли и специй.

Шаг 3

Подготовленные куски положите в сухую эмалированную посуду кожей вниз.
Между кусками проложите лавровые листья.
Накройте сало деревянным кругом, прижав сверху гнетом.
Посуду накройте крышкой и поставьте в холодное место.

Шаг 4

Готовое сало со специями

Сало будет готово через 3 недели.
Чтобы сало лучше просолилось, переворачивайте куски каждые 2-3 дня.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...