VosMarket » Блюда из мяса » Говядина рецепты » Рулет из картофеля с мясом

Рулет из картофеля с мясом

Фото готового блюда: Рулет из картофеля с мясом


Приготовление рулета из картошки с фаршем в духовке

Шаг 1

Мякоть говядины для начинки нужно использовать отварную, поэтому стоит подготовить мясо заранее. В отварном виде кусок говядины должен получиться весом не менее 300 грамма.

Шаг 2

Для теста необходимо отварить в подсоленной воде очищенный картофель, остудить его и перебить в блендере до однородной пюреобразной консистенции.
В картофельную массу прибавить сливочное масло, оставив третью часть для начинки, два сырых яйца, муку. Хорошо вымесить картофельное тесто.

Шаг 3

Для начинки перекрутить мясо, прибавить в него резанную мелко зелень, специи, остальное сливочное масло и обжаренный на растительном масле резаный лук.

Шаг 4

На пергаментную бумагу, смазанную растительным жиром, выложить картофельное тесто равномерным слоем в один сантиметр. Основа для будущего рулета, если смотреть сверху, должна иметь форму квадрата.

Шаг 5

Поверх картофеля выложить мясную начинку также равномерно, оставляя по краю по 1,5-2 см без начинки.

Шаг 6

Противень смазать маслом, заготовку из картофеля и мяса свернуть аккуратными движениями в рулет. Поместить на противень, перевернув швом вниз.
Разболтать оставшееся яйцо, смазать верх рулета и посыпать кунжутом.

Шаг 7

Отправить в духовку при температуре 180 градусов и выпекать до появления аппетитной хрустящей корочки, примерно около 40 минут.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply