VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Паста со свекольным песто

Легкий
25 мин
Домашняя
319 кКал
Фото готового блюда: Паста со свекольным песто
Основное изображение рецепта "Паста со свекольным песто"

Рекомендации к рецепту "Паста со свекольным песто"

Орехи кедровые, которые можно заменить грецкими орехами или арахисом, поджарить на сухой сковороде, непрерывно помешивая, не больше 5 минут.



Как приготовить спагетти со свекольным соусом песто

Шаг 1

Свеклу очистить от кожуры и стереть ее на терке. Дольки чеснока раздавить, но не при помощи чеснокодавки, лучше расплющить его, ударив ножом.

Шаг 2

На огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. Когда вода закипит, отварить спагетти так, чтобы внутри они оставались слегка недоваренными (аль денте).

Шаг 3

В сковороде разогреть пару столовых ложек оливкового масла. Положить в масло дольки чеснока и веточки тимьяна. Обжаривать, пока чеснок не зарумянится.

Шаг 4

Удалить подрумянившийся чеснок из сковороды и отложить в сторону. В сковороду прибавить еще ложку масла и выложить тертую свеклу, помешать и оставить тушиться на 5 минут под крышкой.

Шаг 5

Пока жарится свекла, в чашу блендера (комбайна) сложить орехи и прокрутить их до измельчения. Сыр стереть на терке и отправить к орехам. Туда же прибавить оливковое масло, обжаренный чеснок и прокрутить до однородности.

Шаг 6

В свеклу на сковороде влить неполный стакан воды и всыпать сахар. Перемешать и готовить пару минут.

Шаг 7

Переместить свеклу в чашу блендера к перемолотым орехам и сыру. Если массы слишком много – соус лучше делать в несколько заходов.
Прибавить соль, перец и измельчить до консистенции соуса. Если песто получается слишком густым, во время приготовления в чашу можно прибавлять понемногу воды.

Шаг 8

Паста с соусом в тарелке

Пасту залить соусом, перемешать и накрыть крышкой на минуту-две перед подачей.
По желанию можно посыпать готовое блюдо любой по вкусу зеленью.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022 Вера
Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне ...

Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...

Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...