VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Кеджери с копченой рыбой

35 мин
Британская
4 порции
148 кКал
Фото готового блюда: Кеджери с копченой рыбой
Изображение 'Кеджери с копченой...'

Рекомендации к рецепту "Кеджери с копченой рыбой"

Блюдо кеджери представляет собой пример некого симбиоза индийской и английской кухонь. Британские империалисты трансформировали индийское «кечари» (рис с чечевицей и карри) в другое блюдо, ставшее для Великобритании традиционным.

Для приготовления кеджери необходимо отварить по отдельности рис и яйца до полной готовности.
При варке риса воду солить не нужно.

Приготовление блюда с копченой рыбой и рисом

Шаг 1

Рыба в кастрюли с рисом

Рыбу целым куском поместить в кастрюлю и залить молоком, прибавив лавровый лист и горошины черного перца. Если молока не достаточно, чтобы покрыть рыбу, нужно прибавить горячей воды.

Шаг 2

Поставить на плиту и, дождавшись кипения, проварить минут пять. Сразу же извлечь и оставить для остывания на несколько минут.

Шаг 3

Разорванные на кусочки филе рыбы

Слегка остывший кусок рыбы разобрать, удалив кости и шкурку. Филе разорвать на кусочки.

Шаг 4

Отваренные яйца

Яйца очистить и нарезать: – половину кубиками, остальные на четвертинки.

Шаг 5

Обжарить чеснок с луком

Затем нарезать луковицу полукольцами, чеснок – мелко, и обжарить на растопленном сливочном масле.

Шаг 6

Добавить помидоры и карии

Пока обжаривается лук с чесноком, нарезать на мелкие кубики помидоры и прибавить их к луку вместе с порошком карри.

Шаг 7

Добавить рис и рыбу

Затем прибавить рис и, перемешивая, держать на огне еще пару минут. Добавить кусочки рыбы. Перемешать и снять с огня.

Шаг 8

Готовое блюдо из риса с яйцом Кеджери

Каждую порцию посыпать петрушкой, сбрызнуть соком лимона и украсить четвертинками яиц.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...