VosMarket » Вторые блюда » Из рыбы » Кеджери с копченой рыбой

Кеджери с копченой рыбой

Фото готового блюда: Кеджери с копченой рыбой

Рекомендации к рецепту "Кеджери с копченой рыбой"

Блюдо кеджери представляет собой пример некого симбиоза индийской и английской кухонь. Британские империалисты трансформировали индийское «кечари» (рис с чечевицей и карри) в другое блюдо, ставшее для Великобритании традиционным.

Для приготовления кеджери необходимо отварить по отдельности рис и яйца до полной готовности.
При варке риса воду солить не нужно.


Приготовление блюда с копченой рыбой и рисом

Шаг 1

Рыба в кастрюли с рисом

Рыбу целым куском поместить в кастрюлю и залить молоком, прибавив лавровый лист и горошины черного перца. Если молока не достаточно, чтобы покрыть рыбу, нужно прибавить горячей воды.

Шаг 2

Поставить на плиту и, дождавшись кипения, проварить минут пять. Сразу же извлечь и оставить для остывания на несколько минут.

Шаг 3

Разорванные на кусочки филе рыбы

Слегка остывший кусок рыбы разобрать, удалив кости и шкурку. Филе разорвать на кусочки.

Шаг 4

Отваренные яйца

Яйца очистить и нарезать: – половину кубиками, остальные на четвертинки.

Шаг 5

Обжарить чеснок с луком

Затем нарезать луковицу полукольцами, чеснок – мелко, и обжарить на растопленном сливочном масле.

Шаг 6

Добавить помидоры и карии

Пока обжаривается лук с чесноком, нарезать на мелкие кубики помидоры и прибавить их к луку вместе с порошком карри.

Шаг 7

Добавить рис и рыбу

Затем прибавить рис и, перемешивая, держать на огне еще пару минут. Добавить кусочки рыбы. Перемешать и снять с огня.

Шаг 8

Готовое блюдо из риса с яйцом Кеджери

Каждую порцию посыпать петрушкой, сбрызнуть соком лимона и украсить четвертинками яиц.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...

Как выбирать постельное бельё

18-03-2021 Дарья
Мне очень понравилась ткань сатин. Она действительно выглядит дорого. ...

Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...