VosMarket » Вторые блюда » Из кур » Гречаники куриные

Гречаники куриные

Фото готового блюда: Гречаники куриные

Рекомендации к рецепту "Гречаники куриные"

Гречневую крупу необходимо заранее отварить до полной готовности.
Хорошо готовить такие котлеты из гречки, которая осталась после обеда и уже успела остыть.
Сливочное масло, добавленное в горячую кашу сразу после ее приготовления, не помешает.


Приготовление гречаников в томатном соусе

Шаг 1

Филе куриное (можно взять мякоть любого мяса) измельчить в фарш вместе с очищенной одной луковицей. Прибавить в фарш яйца, специи и нужное количество соли. Массу хорошенько вымесить и только после этого прибавить гречку и еще раз перемешать.

Шаг 2

Сформировать из гречнево-мясного фарша биточки, формой приблизительно, как котлеты, обвалять в муке и жарить на разогретом масле с двух сторон, не накрывая крышкой.
При этом сила огня должна быть ощутимой, главное – достичь румяной корочки.

Шаг 3

Сложить поджаренные гречаники в кастрюлю, а в сковороде, где они жарились приготовить соус.

Шаг 4

Для приготовления соуса мелко порезать оставшуюся луковицу (по желанию можно прибавить и тертую морковь) и обжарить ее в масле.

Развести тщательно пасту водой и влить в сковороду, когда лук станет золотистым.

Шаг 5

Прибавить в соус сахар, соль, специи и капельку уксуса. Кипятить смесь примерно пять минут, затем залить гречаники, довести до кипения и тушить минут 20 на средне-медленном огне.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
Яндекс.Метрика