Флаг РФ Флаг США

Нуга

Нуга – сладкое кондитерское изделие, которое изготавливается главным образом из сахара или меда с добавлением любых жареных орехов, кроме арахиса.
Для того, чтобы придать нуге дополнительные вкусы в нее добавляют цукаты, ваниль, сухофрукты, шоколад. В зависимости от ингредиентов консистенция нуги может быть разной – и легкой, и твердой.

Кондитерская изделия с орехами - нуга

О происхождении нуги доподлинно неизвестно, однако в странах Южной Европы это лакомство появилось приблизительно в XV веке, где по сегодняшний день является атрибутом Рождественских праздников. В Европу нуга предположительно попала с Ближнего Востока.

Само слово «нуга» происходит от латинского «nux», что переводится как орех.

Различают два основных вида сладости – белую и коричневую. Первый вид всегда имеет мягкую консистенцию, так как изготавливается из белков яиц. А вот коричневую делают из какао, карамелизированного сахара, орехов, поэтому она всегда хрустящая и более твердая.

В Америке нугой называют ингредиент шоколадных батончиков. Рецепт этой нуги значительно отличается от традиционного и нередко включает такие составляющие, как кукурузный сироп, арахис и желатин.
В советские времена в магазинах можно было приобрести нугу, которая тянулась и представляла собой большие неровной нарезки куски десерта из орехов.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...

Свиной окорок в фольге

31-12-2019 AraVos
А это мы приготовили по этому рецепту сегодня — 31-12-2019 Вес: 8,5 кг. ...

Ленивые голубцы в духовке

12-12-2019 Гость Irina
Это просто великолепно. Спасибо ...

Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru