VosMarket » Салаты » Овощные салаты » Закуска из кабачков

Закуска из кабачков

Фото готового блюда: Закуска из кабачков

Рекомендации к рецепту "Закуска из кабачков"

Кабачки для этого блюда должны быть молодые и небольшого размера.


Как приготовить закуски из кабачков с чесноком

Шаг 1

Овощи вымыть и обтереть насухо. Нарезать вдоль на тонкие слайсы при помощи специальной овощерезки – ножом порезать так тонко не получится.
Посолить резаные кабачки и отставить на время в сторону, чтобы пластинки пропитались солью и пустили сок.

Шаг 2

Укроп нарезать очень мелко.
В отдельную посуду выдавить очищенные зубчики чеснока, прибавить туда масло, мед, уксус и перец. Для придания более островатого вкуса можно прибавить немного красного жгучего перца.
Составляющие хорошенько смешать между собой.

Шаг 3

Сок, образовавшийся в процессе просаливания кабачков полностью слить и пересыпать кабачковые пластинки укропом. Залить получившимся маринадом и тщательно перемешать.

Шаг 4

Отставить в холодильник на пару часов. Обязательно накрыть емкость с кабачками плотной крышкой или пищевой пленкой, иначе уксусно-чесночный аромат быстро распространиться на другие продукты.

Шаг 5

Пока закуска будет настаиваться, периодически – приблизительно один раз в четверть часа – надо ее перемешивать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply