Салат с жареным сулугуни

Промыть листья салата и оставить на салфетке, разложив каждый листик отдельно. Остальные овощи тоже промыть и просушить.

В салатницу (или сразу в порционные тарелки) выложить основу для сыра – руками разорвать листья салата, перец нарезать на кубики или продолговатые кусочки, черри разрезать пополам.

Выложить на листья салата овощи, равномерно их распределяя.

Сыр сулугуни нарезать на ровные кубики небольшого размера, чтобы их удобно было накалывать на вилку.

В сковороду влить немного оливкового масла и разогреть, выложить сыр и жарить пока не образуется корочка с каждой из сторон.

Если сыр настоящий и качественный, он не расползется, и будет держать форму.
В момент жарки от плиты лучше не отходить, так как сыр поджарится очень быстро – в течение пары минут.

Выложить сыр на блюдо с салатом и овощами и полить заправкой из масла, свежего лимонного сока, добавить специи и выдавленный чеснок.