VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Физы

Физом называют напиток с добавлением лимонного сока и льда, который готовят обязательно при помощи взбивания. Взбивают обычно при помощи шейкера, миксера или даже обычного венчика.

Физы - лимонный напиток

Напиток может быть как с добавлением алкоголя, так и без него, а вот игристость является обязательным условием приготовления.

Физы относят к классу так называемых лонг-коктейлей, то есть объем напитка должен быть более 120 мл (обычно 200-250 мл). Подается в хайболе со льдом. Кроме газированной воды может использоваться содовая.

Само название происходит от английского слова fizz, которое переводится как «шипеть» или «пениться». Впервые упоминание о физах встречается в «Руководстве барменов» от 1887 года, автором которого стал Джерри Томас.

Он представил сразу шесть вариаций напитка, ставших впоследствии классической основой для приготовления других коктейлей.

Физы были на пике популярности вплоть до 40-х годов прошлого столетия. Больше всего спросом пользовался Джин Физ, состоящий из джина, сока лимона, сахарный сироп и содовая.

Не менее известен также и Рамос Физ, основой которого является сырое куриное яйцо, добавляемое в различных вариациях (только взбитого белка, перетертого с сахаром желтка или целого взбитого яйца).

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022 Вера
Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне ...

Перловая каша

16-05-2022 Оксана
Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из ...

Крамбл - пирог с вишней

07-05-2022 Даша
Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень ...

Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...