VosMarket logo
Загрузка...

Маца

Маца – это лепешка из теста, приготовленного без сбраживания. Этот вид хлеба разрешается к употреблению во время еврейского праздника Песах.

Еврейская пресная лепешка

У иудеев эта лепешка издавна служила одним из основных элементов рациона. Некоторые историки полагают, что небезызвестная «манна небесная» на самом деле и есть та самая маца. Тем более что в Ветхом Завете маца, лепешка и хлеб – это одно и то же понятие.

Маца представляет собой одно из самых простых в приготовлении блюд. Это хлеб, рецепт которого очень прост. Из ингредиентов требуется лишь мука и вода.

Для того чтобы испечь мацу не нужны ни дрожжи, ни соль. Мука и вода смешиваются, вылепливаются лепешки, которые раскатываются и запекаются. Перед выпечкой в них проделываются многочисленные отверстия посредством обычной вилки.

Приготовленная маца должна быть хрустящей и сухой. Ее употребляют, заменяя печенье, сухари. Иногда мацу смачивают влажным полотенцем для мягкости, но на праздничном столе должна быть только традиционные сухие лепешки.

Также лепешки могут перемалываться, после чего на основе получившейся массы готовят другие блюда.
Само слово «маца» на иврите произносится «мацо», и переводится, как «выжатое» или «лишенное влаги».

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...