VosMarket logo
Загрузка...
Флаг РФ Флаг США

Маца

Маца – это лепешка из теста, приготовленного без сбраживания. Этот вид хлеба разрешается к употреблению во время еврейского праздника Песах.

Еврейская пресная лепешка

У иудеев эта лепешка издавна служила одним из основных элементов рациона. Некоторые историки полагают, что небезызвестная «манна небесная» на самом деле и есть та самая маца. Тем более что в Ветхом Завете маца, лепешка и хлеб – это одно и то же понятие.

Маца представляет собой одно из самых простых в приготовлении блюд. Это хлеб, рецепт которого очень прост. Из ингредиентов требуется лишь мука и вода.

Для того чтобы испечь мацу не нужны ни дрожжи, ни соль. Мука и вода смешиваются, вылепливаются лепешки, которые раскатываются и запекаются. Перед выпечкой в них проделываются многочисленные отверстия посредством обычной вилки.

Приготовленная маца должна быть хрустящей и сухой. Ее употребляют, заменяя печенье, сухари. Иногда мацу смачивают влажным полотенцем для мягкости, но на праздничном столе должна быть только традиционные сухие лепешки.

Также лепешки могут перемалываться, после чего на основе получившейся массы готовят другие блюда.
Само слово «маца» на иврите произносится «мацо», и переводится, как «выжатое» или «лишенное влаги».

Добавить комментарий

Последние отзывы


Свежевыжатые соки

30-10-2021 Людмила
Добрый день! Очень люблю свежевыжатые соки. Они очень вкусны и полезны. ...

Уход за губами

11-09-2021 Гость Ирина
Всегда хотела иметь красивые губы. Много интересных советов, по поводу ...

Лимонный пирог с меренгой

07-07-2021 AraVos
Спасибо за отклик Даря! Для меренги надо использовать 2 части сахара на 1 ...

Лимонный пирог с меренгой

06-07-2021 daria
Привет! Не совсем понятно, сколько сахара использовать для приготовления ...

Бисквит со сгущенкой

30-05-2021 AraVos
26–30 см. ...

Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...