VosMarket » Выпечка рецепты » Выпечка сладкая » Тыквенные пирожные

Тыквенные пирожные

Фото готового блюда: Тыквенные пирожные

Рекомендации к рецепту "Тыквенные пирожные"

Если орехи сырые, перед приготовлением их лучше прожарить и остудить. Оставить несколько целых орехов для украшения, остальные же истолочь в крошку.


Приготовление тыквенных пирожных с шоколадом

Шаг 1

Тыкву очистить от твердой кожицы и нарезать на толстые ломти. Каждый ломтик стереть на крупной терке.

Шаг 2

Апельсин промыть под проточной водой с использованием щеточки. Фрукт обсушить и натереть цедру – двух столовых ложек будет достаточно.

Шаг 3

Желтки очень осторожно и тщательно отделить от белков. Отдельно к желткам всыпать половину взятого для теста сахара и взбить миксером до бела.
В емкость с белками всыпать щепотку соли и взбить вымытыми после взбивания желтков венчиками до загустения. Затем, прибавляя оставшийся сахар для теста, взбить до пышного состояния.

Шаг 4

К желткам прибавить цедру, тертую тыкву и три-четыре столовых ложки сока из оставшегося апельсина. Туда же прибавить корицу и перемешать. Всыпать толченые орехи и еще раз перемешать. Постепенно прибавить муку с разрыхлителем.
В получившееся тесто аккуратно, порциями, подмешивать белки. Вылить массу в форму с бортиками, предварительно выстланную пергаментом.

Шаг 5

Выпекать как обычный бисквит – при 180 градусах примерно 45 минут, не открывая досрочно духовку. Внутри корж должен обязательно пропечься – готовность отслеживать деревянной шпажкой.

Шаг 6

Готовый корж немного осядет после извлечения из духовки. Тесто освободить от пергамента и дать остыть.

Шаг 7

Для заливки в кастрюльке смешать какао с сахаром, прибавить молоко или воду и отправить на маленький огонь. Дождаться кипения, помешивая. Готовой глазурью залить корж.
Как только глазурь слегка подсохнет, незамедлительно разрезать корж на пирожные и украсить орехами.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...