VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении Флаг США

Как приготовить морской коктейль

Морепродукты содержат в себе большое количество минералов и микроэлементов, именно поэтому их стоит включать в свой рацион. Тем более что во всех супермаркетах в любое время года можно приобрести замороженный морской коктейль.

Замороженный морской коктейль

Состав морского коктейля

Замороженным морским коктейлем называют не что иное, как ассорти из различных морепродуктов.

Состав коктейля разных производителей может отличаться, однако чаще всего в качестве ингредиентов используются:

Выбор и приготовление морепродуктов

Замороженные морепродукты, в том числе и морской коктейль, можно условно разделить на два вида:
  1. сыромороженые,
  2. вареномороженые.

Это значит, что при покупке замороженного морского коктейля обязательно стоит разобраться, были ли морепродукты отварены перед заморозкой. Если они все же поддавались варке, то повторно отваривать их не стоит, иначе они станут «резиновыми».

Максимум, что приходится делать для приготовления вареномороженого коктейля – нагревать его до нужной температуры. Варить, тушить и обжаривать отваренные перед заморозкой морепродукты необходимо очень быстро.

А вот свежемороженый морской коктейль можно готовить любым способом, в том числе употреблять в пищу сырым в виде карпачо, тартара или севиче.

Что же касается вопроса о предварительном размораживании морского коктейля, то это стоит делать деликатно, переложив морепродукты из морозилки в холодильник на несколько часов.

Допускается приготовление сразу в замороженном виде.

Обработка замороженных морепродуктов горячей водой

В продаже чаще можно встретить вареномороженый морской коктейль.

Его можно готовить не размораживая двумя способами:
  1. Опустить в кипящую воду со специями не дольше, чем на пять минут, после чего есть с соусами, гарниром, прибавлять в салаты.
  2. Обжарить на раскаленном масле небольшими порциями, периодически помешивая. Если выгрузить на сковороду большое количество коктейля, тающая жидкость охладит масло, что негативно повлияет на вкусовые качества блюда.
Советы по приготовлению морепродуктов:
  • выбирая морской коктейль, стоит выяснить страну-производителя: в Европе подобные продукты тщательнее контролируются, нежели в Азии;
  • если в пачке с коктейлем присутствуют кристаллы льда, значит, продукт был неоднократно разморожен;
  • чтобы избежать развития болезнетворных бактерий, можно держать размороженные морепродукты (даже замаринованные) при комнатной температуре не дольше получаса.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...