Домашний хлеб
Рекомендации к рецепту "Домашний хлеб"
Во всём мире люди выпекают хлеб уже много тысяч лет. В русских деревнях и сегодня хозяйки ставят в русскую печь пышное тесто, а потом неделю семья за обедом уплетает свой, ароматный, с блестящей корочкой каравай.
Современные хлебопечки упростили этот процесс. Уже не приходится делать опару, замешивать тесто, топить печь. Забросил с вечера продукты, нужные по рецепту, а утром проснулся от запаха выпечки.
Как испечь домашнего хлеба в духовке с тыквой, помидорами и луком
Шаг 1
В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и оставляем на пятнадцать минут.
Шаг 2
В это время очистим, порежем мелко лук. Обжарим его на сковороде с маслом.
Морковь и тыкву порежем кубиками помельче.
Шаг 3
Добавим в сковороду с луком, обжарим. Добавим порезанные помидоры. Обжариваем около пяти минут.
Семечки подсолнуха помоем и обжарим отдельно на сковороде.
Шаг 5
Маслины разрежем на четыре дольки.
В миску с дрожжами добавляем яйца, к ним желтки, венчиком перемешиваем. Следом отправляем масло. После аккуратно добавляем муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть неплотным.
Со сковороды в тесто выкладываем овощи, добавляем семечки подсолнуха, сыр, маслины и сухие травы. Можно базилик или те пряности, аромат которых вам нравится.
Шаг 6
Ещё раз перемешиваем, ложкой выкладываем в одну большую форму или в четыре маленькие мисочки, стеклянные, керамические или металлические.
Укроем их пищевой плёнкой и поставим на сорок – пятьдесят минут в холод.
Шаг 7
Заранее температуру в духовке доведите до ста восьмидесяти градусов. Формы с хлебом ставим на противень. Около часа выпекаем.
Шаг 8
По истечении времени достаем хлеб и укрываем полотенцем до остывания.
