VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Куриный голень в духовке

3 часа
50 мин
Русская
2 порции
163 кКал
Фото готового блюда: Куриный голень в духовке
Изображение 'Куриный голень в...'

Рекомендации к рецепту "Куриный голень в духовке"

Когда надоедают классические способы приготовления куриного мяса, хочется чего-то необычного, пикантного, ароматного. И тут могут прийти на помощь различные маринады.

Маринад делает мясо мягким, нежным, напитывает ароматами, входящих в него компонентов, будь то специи или травы.

Использование в маринаде соевого соуса часто присуще японской и китайской кухне, и его специфический запах неизменно пробуждает ассоциации с востоком.

Ингредиенты для рецепта голень в медово-соевым маринаде

Соевый соус имеет солёный вкус, а чтобы его разбавить и дополнить – отлично подойдёт мёд. Кроме сладковатого вкуса, мёд даёт мясу чудесную золотистую корочку, которая будет радовать глаз.

Медово-соевый маринад отлично подойдёт не только для приготовления куриных ножек, но и бёдер и крылышек.

Последние особенно восприимчивы к такому маринаду, поэтому выдерживать их длительное время не требуется, мясо сильно берёт в себя вкус соевого соуса. 

Голени же внутри получаются сочными, нежными, с еле уловимыми нотками востока. А на поверхности наоборот - яркая, румяная и сильно ароматная кожица. К такому блюду идеально подойдёт рис без каких-либо добавок. Восточного колорита добавит гарнир из рисовой лапши или фунчозы (бобовой лапши), а для повседневного ужина прекрасно подойдёт отварной картофель.

Как приготовить куриная голень в медово-соевым маринаде в духовке

Шаг 1

В глубокую мисочку положить мёд, добавить к нему соевый соус и тщательно перемешать.

Шаг 2

Для того, чтобы масса лучше перемешивалась, следует вводить соевый соус в мёд небольшими порциями, перемешивая каждую из них.

Шаг 3

К смеси соуса и мёда добавить кетчуп. Также тщательно перемешать.

Шаг 4

Далее добавить в маринад несколько зубчиков чеснока, измельчённых с помощью пресса (можно также натереть на тёрке).

Шаг 5

Подготовленные куриные голени положить в глубокую миску, добавить немного соли и полностью залить маринадом.

Шаг 6

Тщательно перемешать, чтобы все куски курицы были обмазаны.

Шаг 7

Накрыть курицу в маринаде блюдцем, подходящим по размеру (диаметр немного меньше, чем диаметр миски), придавить сверху прессом и убрать в холодильник мариноваться на пару часов (можно оставить на ночь).

Шаг 8

Замаринованные куриные голени выложить в жаропрочную посуду, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Шаг 9

Готовить духовке, нагретой до 180 градусов 40-45 минут (следить за образованием корочки).

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...