VosMarket » Выпечка рецепты » Выпечка сладкая » Тыквенный пирог в духовке

Тыквенный пирог в духовке

Фото готового блюда: Тыквенный пирог в духовке
Тыквенный пирог в духовке

Как приготовить тыквенный пирог на основе слоеного теста

Шаг 1

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре готовим заранее. Отдаляем из тыквы сердцевину, запекаем в духовке 1 час или более до размягчения ее оранжевого содержимого.
Отделяем тыквенное пюре от сухой кожи.

Шаг 2

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
Раскатываем слоеное тесто на посыпанной щедро мукой рабочей поверхности по размерам своей формы для выпечки так, чтобы оно немного свисало с краев формы.
Осторожно выкладываем тесто в форму. Охлаждаем 15 минут.
Выпекаем 5–10 минут, до золотистой хрустящей корочки.

Шаг 3

Приготовление тыквенной начинки

Приступим к приготовлению начинки. Взбиваем сливки, молоко, яйца, желтки и ваниль вместе в миске средних размеров.
Соединяем тыквенное пюре, размятый вареный сладкий картофель , сахарный песок, кленовый сироп, натертый имбирь, корицу, мускатный орех и соль в большой кастрюле с толстым дном.
Варим до появления густой пенки 5–7 минут, постоянно помешивая. Снимаем кастрюлю с огня. Немного остужаем.

Шаг 4

Перемешиваем тыквенную массу со сливочной

Аккуратно смешиваем тыквенную массу со сливочно-яичной.

Шаг 5

Протираем начинку через сито

Протираем тыквенную начинку пирога через сито, чтобы консистенция стала однородной, без комочков.

Шаг 6

Начинка в форме

Выкладываем начинку в форму с слоеном тестом так, чтобы она немного не доходила до краев теста.

Шаг 7

Готовый тыквенный пирог в форме

Выпекаем в разогретой духовке разогретой до температуры 160–180 градусов 10 минут или дольше, до появления глянца на тыквенной начинке. Выключаем, и оставляем готовый тыквенный пирог в духовке еще на 30–40 минут.

Шаг 8

Тыквенный пирог

Охлаждаем пирог 2–3 часа при комнатной температуре.

Шаг 9

Кусок тыквенного пирога с взбитыми сливками

Подаем тыквенный пирог украшая взбитыми сливками.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Арахис жаренный с чесноком

19-02-2020 arahis.com
Жарить ядра арахиса приемлемо различными способами. Рекомендуем ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. Это не зефир, это меренга ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru